Очень удачно блины сочетаются с вареньем из мандариновых корок.
Собрать некоторое количество мандариновых корок, подержать их залитыми в теплой воде.
Затем промыть их и измельчить. Засыпать на глаз по-вкусу сахаром и проварить в 3-4 приема.
В процессе окончания варки, выдавить сок 1/2 лимона.
Этой цитрусовой массой промазать слои блинного пирога, а можно просто завернуть трубочками.
Получается вкусно, сладко, ароматно, поверхность пирога переливается янтарной крошкой, можно перед подачей украсить дольками свежего мандарина или кружочками приваренного в сиропе апельсина.
Замесить тесто из 200 г творога, 2 яиц, 1 стакан муки, 2 столовых ложек сахара, соль, сода 1 чайная ложка. Перемешать и жарить на растительном масле. Одной ложкой брать, другой выгружать на сковороду, можно сформировать как сырники.
Блины с припеком - это удивительное вкуснейшее самостоятельное блюдо. И фантазия не тему состава припека может уйти очень далеко.
Тесто для подобных блинов изготавливается обычным способом. Но в моей семье это блины на дрожжах. Они потолще, поэтому лучше держат припек.
На раскаленную сковородку выливается тесто и пока оно с одной стороны поджаривается, на него высыпается наш припек. Затем тесто переворачивается и выпекается с другой стороны уже вместе с припеком.
Припеки бывают разные. Мы чаще всего делаем соленые: грибы с луком, сыр, ветчина с луком и сыром. Хотелось бы предупредить о том, что если вы собираетесь делать припек с луком, то лук нужно предварительно чуть слегка прожарить. Ведь в припеке он тоже может жариться и может до угольков прожариться. Так что с луком нужно быть осторожным.
яйцо, сахар, соль, сода, молоко, мука (мне нравится когда тесто сильно жидкое - такие блины получаются очень тонкими) - перемешать, выпекать на сливочном масле одну сторону, перевернуть и добавить кусочек сыра, завернуть в конвертик. Кушать со сметаной и чаем или кофе с молоком (как вам нравится)
Приятного аппетита!
Классический рецепт блинов.
Для приготовления классических блинов на молоке нам понадобится: молоко 500 миллилитров, яйца 3 штуки, мука 280 грамм, сахара две столовые ложки, соли четверть чайной ложки, растительное масло 2 столовые ложки.
Яйца разбить в глубокую миску добавить к яйцам молоко и всё смешать венчиком до однородной массы. Затем добавить муку и опять смешать до однородной массы, добавить сахар и соль перемешивая тесто для блинов должно получиться жидким.
Зачем тесту дать настояться, хорошо разогреть сковородку и смазать тонким слоем растительного масла в центр разогретой сковородки вылить черпак теста, взять сковородку в руки и поворачивать сковородку так чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Когда краешки блинчика начнут немного зарумянится подсыхать аккуратно перевернуть блин лопаткой и подержать на огне еще немного уже готовые блинчики снятся сковородки выложить на тарелку. Приятного апатита.
