Блинные мешочки с чем приготовить? Какие есть рецепты?
2 ответа:
Хочу предложить рецепт блинных мешочков с жульеном из курицы с грибами.
Для их приготовления на понадобится для блинчиков два яйца,стакан молока,сто грамм муки,щепотка соли,одна чайная ложка сахара,две столовые ложки растительного масла,пара веточек укропа.
Для начинки - пара куриных грудок,сто грамм шампиньонов,одна средняя луковица,сто грамм сливок,50 грамм тёртого сыра,немного растительного масла,соли и перец по вкусу.
Кроме этого,для "вязочек" на мешочках нам пригодится зелёный лук.
Итак,приступаем.
Взбиваем яйца венчиком с сахаром,солью и половиной молока.
Добавляем муку,оставшееся молоко и порезанный укроп.
Перемешиваем,добавляем растительное масло и оставляем тесто на десять минут "отдохнуть".
Затем из теста жарим блинчики.
Куриное филе варим 20 минут в подсоленной воде.
Лук режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле.
Добавляем порезанные шампиньоны и снова обжариваем.
К грибам с луком добавляем шампиньоны,выливаем сливки,солим,перчим.
Немного подогреть,но до кипения не доводить.
В полученную массу высыпаем тёртый сыр и перемешиваем.
Начиняем блинчики,заворачивая в блинные мешочки.
Края перевязать перьями зелёного лука.
Существует масса начинок для блинных мешочков.Но эту начинку я считаю самой вкусной.В нашей семье очень любят жюльен в любом исполнении.А с блинчиками -ещё вкусней.Действительно,пальчики оближешь!
Блины "Мешочки"
Ингредиенты на 10 порций:
- 500 мл молока
- 300 грамм муки
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки растительного масла
- 2 столовых ложки сахара
- 0.5 чайной ложки пудры
- 1 чайная ложка уксуса
- 50 грамм сливочного масла(для смазывания)
- веточки укропа для украшения
Начинка:
- 200 грамм куриного фарша
- 1 луковица
- 50 грамм чернослива
- соль и перец
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, влить молоко, добавить муку, погашенную уксусом соду, растительное масло. Всё перемешать. Выпекать на среднем огне.
Обжарить лук до золотистой корочки.
Обжарить фарш, добавить нарезанный чернослив. Посолить, поперчить. тушим 10 минут.
Начинку положить в центр блина, поднять края, соединить в центре(чтобы получился мешочек), скрепить края веточками укропа.
Читайте также