У нас все любят только открытые. Поэтому закрытые приходится колоть маме (то есть мне), а подъедают стоящие рядом дети. Хотя я их тоже не люблю чистить, но внутренняя жаба сильнее сильнее лени. У остальных членов семьи наоборот.
Арахис-весьма полезный, богатый нужными человеку веществами продукт с высоким содержанием белка. Аж на 10% ускорить обмен веществ можно, если в течении 5 месяцев каждый день кушать его. Он понижает содержание холестерина в крови. Однако принимать этот орех нужно умеренно. Большая часть его растет в земле, поэтому пораженность этого продукта грибками весьма высокая. Если употреблять его без меры, можно получить проблемы с печенью. Норма употребления- до 170 г в день. Но главное- красная шелуха, которой покрыт этот бобовый продукт, вредна, от нее можно получить интоксикацию, поэтому снимаем ее перед едой.
Все орехи полезны, но их употреблять нужно в разумных количествах. Миндаль содержит много белка. Он используется при болезнях нервной системы, его применяют даже при раковых болезнях. Фисташки содержат большую группу витаминов, антиоксиданты. Они способны замедлить процесс старения кожи. Грецкие орехи содержат каротин, витамины, кальций и магний. Он очень полезен для мозга. Орехи кедра имеют в своём составе омега кислоты, витамины, белки и углеводы, соединения калия, магния, аминокислоты. Они нашли широкое применение в косметике.
если вы решили похудеть и сделать свою фигуру стройной, то не стоит злоупотреблять этим продуктом ― разве только самую малость. Вообще диетологи рекомендуют в день съедать не больше 30 грамм орехов, а лучше и двадцатью ограничится.
Хороший фундук должен быть полностью созревшим и правильно высушен. Зрелые плоды должны быть тяжелыми по весу, без плесени и ее запаха. Скорлупа должна быть целой и не должно быть наличия следов насекомых.
Если у вас есть выбор какие орехи купить - в скорлупе или без нее, то предпочтение лучше отдать орехам в скорлупе, так как купленные в скорлупе дольше хранятся. Им не страшен ни воздух, ни свет. Конечно, они тоже имеют свой срок годности, могут и плесневеть , и высыхать , но все-таки такие орехи сохранить проще.
Но если Вы решили купить орехи без скорлупы, то обратите внимание на их цвет и запах. Старые орехи ярко желтые с прогорклым вкусом и запахом. А при покупке орехов в скорлупе, их надо потрясти - если они гремят, то они старые.
Вообще при покупке фундука нужно быть предельно осторожным, так как этот орех сильно подвержен плесени. Очищенный фундук покупать на развес на рынках не стоит, так как он очень часто испорчен. Лучше его покупать в заводской упаковке, посмотрев на дату упаковки. и тогда Вы будете уверены, что купили свежие орешки.