Question

Хорошее вино или плохое - как отличить? Как дегустировать вино?

Как правильно дегустировать вино?

Как выбрать в магазине хорошее вино?

По каким критериям определить, хорошее вино или плохое?

Answer 1

достаточно сложный вопрос, особенно если учитывать разницу вкусов населения ))). но наверное. несколько простых правил:

1)настоящее вино не делается из виноматериалов, там должен быть указан сорт винограда и местность, откуда оно родом.

2) конечно, сложно определить стоимость хорошего вина, но, если оно не домашнее и вы не покупаете его там, где оно произведено-то есть на отдыхе, например в Греции, Крыму и т.д. (там цена может отличаться в разы), то стоимость хорошего вина за литр вряд ли может быть ниже 175-250 рублей. (опять же сложно определить "хорошее", а литр может быть и разливным, а не в бутылке)

3) а вообще если Вам нравиться то вино, которое Вы пьете, то может оно и есть хорошее?

Ну а по поводу дегустации: вино надо сначала "понюхать", потом "прокатить" его по стенке бокала, посмотрев, остаются ли "ножки"-следы после стекания вина по стенке; затем немного пригубив, "прокатать" вино от кончика языка до основания несколько раз и только потом проглотить. и "прислушиться" к послевкусию )))

Если вас не пугают такие сложности, то вполне можете устроить с друзьями вечеринку в стиле сомелье ))

Answer 2

Пробуя вино, подержите его во рту в течение нескольких минут, а затем либо проглотите его, либо, что предпочтительнее, выплюньте. Действительно хороший напиток будет иметь длительное послевкусие, в то время как у плохого вина послевкусие проходит быстро.