достаточно сложный вопрос, особенно если учитывать разницу вкусов населения ))). но наверное. несколько простых правил:
1)настоящее вино не делается из виноматериалов, там должен быть указан сорт винограда и местность, откуда оно родом.
2) конечно, сложно определить стоимость хорошего вина, но, если оно не домашнее и вы не покупаете его там, где оно произведено-то есть на отдыхе, например в Греции, Крыму и т.д. (там цена может отличаться в разы), то стоимость хорошего вина за литр вряд ли может быть ниже 175-250 рублей. (опять же сложно определить "хорошее", а литр может быть и разливным, а не в бутылке)
3) а вообще если Вам нравиться то вино, которое Вы пьете, то может оно и есть хорошее?
Ну а по поводу дегустации: вино надо сначала "понюхать", потом "прокатить" его по стенке бокала, посмотрев, остаются ли "ножки"-следы после стекания вина по стенке; затем немного пригубив, "прокатать" вино от кончика языка до основания несколько раз и только потом проглотить. и "прислушиться" к послевкусию )))
Если вас не пугают такие сложности, то вполне можете устроить с друзьями вечеринку в стиле сомелье ))
Традиционно к осетинским пирогам подавалось осетинское пиво. В нынешнее время, любой алкоголь могут подать к пирогам.
Но не считаю правильным к пирогам подавать крепкие алкогольные напитки. Осетинские пироги-это ритуальное блюдо, при употребление которых следует помолиться, а молитву произносили, вознося чашу с пивом. Но также молитву можно произносить и простой водой, вода обязательно должна быть на столе.
Самое полезное пиво с максимальным содержанием витаминов и микроэлементов - налитое непосредственно на месте производства из танка дображивания, не прошедшее фильтрацию. В продажу пиво поступает только полностью отфильтрованное от остатков дрожжей, это так даже если производитель вовсю уверяет о "жЫвости" и "нефильтрованности" своего пива, поэтому по большому счёту срок реализации ни на что не влияет.
Однако, следует насторожиться в том случае если указан небольшой срок годности, скорее всего это говорит об отсутствии элементарной санитарии на месте производства и пиво кишит бактериями, причём отнюдь не дрожжевыми и в этом случае польза пива весьма сомнительна. Пиво сваренное на современном оборудовании в условиях стерильности и без доступа кислорода должно иметь срок годности не менее 3-х месяцев без пастеризации и не менее 6-ти - с оной.
Красные вина хорошо сочетаются с красным мясом (говядина, баранина), белые с белым (курица, индейка) или рыбой. Из красных вин, есть легкие или насыщенные, тяжелые. К легким винам можно отнести итальянские, немецкие. Более насыщенные - это грузинские, испанские, чилийские, африканские.При выборе обращайте внимание на сорта винограда и область где изготовлено вино. Как правило легкие вина изготавливают из винограда, произрастающего в прохладном климате, а тяжелые - в жарком.
Все зависит от вашего вкуса!
Примеры хороших ароматных, красных и белых, насыщенных вин (грузинские "Саперави", "Киндзмараули" и др.):
Пример достойных легких белых и красных вин (Немецкое "Либерфраумильх", итальянское "Кьянти" и др.):
Вина с такими названиями, но разных производителей можно встретить в любом большом винном магазине.
Мы покупали такое вино в Греции, а точнее на острове Санторини. Это особый сорт сладкого, но при этом некрепленого вина из подсушенного винограда. Стоило оно 18 евро.
Наш отечественный аналог вино Ice Wine ОАО "Фанагория", стоит дороже 1000 руб.