Когда производитель упаковывает вина в упаковку тетрапак, то таким образом он экономит на ёмкости. Что мешает ему при этом сэкономить на внутреннем содержимом.
При изготовлении подобных вин не используется натуральный продукт, а зачастую готовят вино из винного концентрата, что не является лучшим выбором для вина.
Вкусовые качества при этом он может очень хорошо улучшить, также за счёт ненатуральных компонентов.
Лучше его не покупать, так как от такого вина возможны не лучшие последствия для здоровья
Я делаю следующим образом. В 20 литровую стеклянную бутыль 10 литров яблочного сока и 8 литров воды. Насыпать 2-3 кг. сахара.
Добавить закваску (желательно из лесных ягод), вместо закваски можно использовать дрожжи.
Бутыль закрываем пробкой с отверстием под шланг, втавляем в отверстие шланг, второй конец шланга в емкость с водой (называется водяная пробка). Начнется процесс брожения и из шланга в емкости с водой будут интенсивно идти пузыри воздуха. Примерно через 2-3 недели размешать и попробовать на вкус, если кислит добавить еще сахара и запечатать водяной пробкой. ждем еще 2-3 недели и готово. Срок брожения может быть и меньше в зависимости от закваски и ингридиентов. Вместо яблочного сока можно использовать старое забродившее варенье или кампот но тогда дозировка сахара уменьшается.
Вина выбираю чисто интуитивно. Чтобы избежать подделок стараюсь делать это только в специализированных магазинах. Обращаю внимание на страну-изготовителя, потому что, насколько знаю, вкус вин зависит и от страны, например вина, изготовленные во Франции кисловатые. Своим внимание удостаиваю обязательно и крепость.
"Сухой закон", это когда совсем нельзя употреблять "сухое вино", но вполне можно себе позволить разводить "сухое молоко" водой, подогревать его на специальной горелке, которая работает на "сухом спирту" и пить его в неограниченных количествах.
:)))
Обычно каждое лето очень много вишни а переработать ее не успеваешь. Вот и закрываем ее в компоты а зимой из этих компотов делаем вино. Получается очень приличное вино. На трех литровую банку компота с вишней нужно взять 10 литров воды, добавить 2 кг. сахара, один кг. пшена. Все это подогреть и поставить в тепло на 10 дней. Затем процедить и вино готово.
