Мука пшеничная — 2 стак.
Масло растительное— 1 стак.
Разрыхлитель теста— 10 г
Сахар коричневый— 1 стак.
Шоколад— 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Яблоко— 3 шт
Ванилин — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие— 0,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление:Перемешать муку с разрыхлителем. Положить по одному яйца и хорошо помешать. Положить коричневый сахар, растительное масло и перемешать. Положить ванилин, корицу.Очистить яблоки и порезать на кубики. Орехи порубить. В общую массу положить яблоки, орехи, шоколадные чипсы (вместо чипсов можно добавить 100 г. рубленного шоколада). Все хорошо помешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму.Печь 40 минут при 180 градусов. Шпажкой проверяем готовность.Приятного аппетита!
В последнее время часто пеку кофейный кекс. Кофе пить не могу, давление повышается, а кексик можно поесть.
На стакан кефира беру 3 ч.л. кофе в зёрнах, 2 яйца, стакан сахара, немного взбалтываю. К этой смеси добавляю 100 гр размягчённого сливочного масла, всыпаю 1,5 стакана муки, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом. Перемешиваю до однородной сметанообразной массы. Выпекаю 35-40 минут.
Когда кекс немного остынет, покрываю его глазурью: одинаковое количество чайных ложек сметаны, разведённого кофе и сахара, всё хорошо перемешать и покрыть этой массой вашу выпечку. Оставляем кекс в холодильнике до застывания глазури и можно приступать к чаепитию.
Если Вы не хотите забить свои сосуды вредными веществами,холистерином,то не используйте в выпечке маргарин и спред.Потому,что в их состав входят растительные жиры.полученные в процессе гидрогенизации,которые образуют вредные для организма вещества.А это приводит к повышению уровня холистерина и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.Самое лучшее для выпечки - это сливочное масло - я всегда использую только его,но оно,конечно намного дороже,но дороже всего здоровье,поэтому берегите его.
Разница есть. Кулич-это традиционное блюдо, а кекс-просто сладкое кондитерское изделие.
Кекс может быть круглый, квадратный, продолговатый или круглый с дыркой посередине.
Кулич предусматривает определенную форму и определенные рецепты, хоть этих рецептов и много.
Предлагаю рецепт черного маффина.
Потребуется:
3 яйца,
200г слив.масла,
1стакан растительного масла,
2 стакана сахара,
1/5 стакана фруктового желе,
2 стакана кефира,
1ч.ложка корицы,гвоздики,толе<wbr />ного бадьяна,
4 стакана муки,
1 ч.ложка соды.
Яйца растереть с сахаром,добавить масло,джем,специи,ке<wbr />фир. Всыпать соду и муку и получить консистенцию густой манной каши. Приготовить формы для выпекания. Выслать их промасленной пергаментной бумагой. Выложить в формы тесто, заполнив 3/4 объема. Запечь в духовке при темп 180гра.
Сверху можно положить любые фрукты/ягоды или лимонные или апельсиновые цукаты.
