Для того, чтобы приготовить самостоятельное блюдо - пюре из свеклы с гренками,свеклу изначально очищают,затем режут кусочками помельче и отваривают ее в воде.Когда свекла сварится,то ее остужают и пропускают через мясорубку, и при этом заправляют маслом, добавляют сахар и хорошо все размешивают.
Потом берут молоко и взбивают его с яйцом,добавив сахар-песок,и затем в эту массу нужно обмакивать хлеб и обжарить его,чтобы получились гренки.
Готовое свекольное пюре подается с приготовленными гренками.Отличная и легкая закуска,особенно для тех,кто поддерживает свой вес.
А вот какие продукты вам потребуются для приготовления пюре свекольного с гренками:
Ингредиенты для Рулет с творогом и свеклой:
Творог — 400 г
Курага — 200 г
Свекла — 2 шт
Морковь — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (пшеничная, высшего сорта) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Свеклу и морковь отварить, натереть на терке. Соединить, добавить яйца, муку и перемешать.В творог добавить сахар, манную крупу и перемешать.Курагу замочить в холодной воде, проварить минутку - воду слить. Хорошенько прополоскать и еще раз проварить до размягчения, измельчить.На салфетку выложить слой овощей, затем слой творога, слой кураги и свернуть в рулет. Переложить на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смазать желтком. Запекать при 180С 30 мин.Поставить охлаждаться на ночь.
<h2>Свекольные котлеты</h2>
Для приготовления свекольных котлет потребуется:
одна отварная свёкла (потереть на овощной тёрке),
одна луковица (мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки),
одна ложка муки(или одна картофелина, протёртая на мелкой тёрке),
одно сырое яйцо,
соль и молотый чёрный или красный перец по вкусу.
Всё смешать и сформировать котлетами. Обжарить на растительном масле. Подавать к столу со сметаной.
Гарнир для свекольных котлет не требуется. Хотя по желанию можно добавить картофельное пюре или отварной рис, но учитывайте, что свёкла ускоряет усвоение углеводов, что приводит к быстрому образованию в организме жиров.
Если вы считаете, что свекольная котлета на тарелке выглядит одиноко, то положите рядом с ней свежие или солёные огурцы, порезанные кольцами или соломкой.
Нам понадобится:
2кг моркови, 3кг свеклы, 3кг помидоров, 0,5л. растительного масла, 2 кг. перца болгарского, горький перец, соль и лавровой лист по вкусу
Приготовление:
На терке натираем очищенные свеклу и морковь, болгарский перец нарезаем соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку. Теперь в кастрюлю наливаем масло растительное, нагреваем и выкладываем туда морковь и свеклу, тушим 15мин. на медленном огне. После этого добавляем оставшиеся продукты и тушим еще 1 час. Потом закатываем в стерилизованные банки.
Салат из свеклы и яблок готовлю так; Варю свеклу около 45 минут. Дальше приготовим яблоки, почистить их от кожуры и можно нарезать, натереть на крупной терке. Режем свеклу и ложим к яблокам. Потом помыть сухофрукты можно курагу, изюм, или чернослив. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Потом добавить к остальным ингридиентам. Ложим уксус, масло, соль, черный перец. Все помешать и салат готов!
