За 7 минут можно в принципе сделать простой кекс в микроволновке, в силиконовых формочках, маленькой неметаллической форме, или на крайний случай в керамической кружке.
Мне нравится пирог с бананом - он получается очень ароматным. При этом для него лучше всего подходят потемневшие бананы.
Итак, берем один банан, толчем его в пюре.
Добавляем сахара 3 столовых ложки, а также 1 яйцо. Перемешиваем до однородной субстанции. Затем добавляем по столовой ложке молока и любого масла (сливочное предварительно растопить).
В конце вмешиваем 3 ст.л. муки, полчайные ложки разрыхлителя или щепотку соды, все перемешиваем до однородности, и разливаем по подходящим формам.
Микроволновку выставляем на автоматический режим, ставим на минуту. Попробуйте тесто зубочисткой - если оно не допеклось, то поставите еще секунд на 30.
Если у вас нет бананов, то в принципе их можно исключить и добавить на их место ваниль или какао.
И все - угощение к чаю готово менее чем за 10 минут.
Посчитать будет не сложно. Если делать расчет индивидуально для каждой выпечки блинов. При подсчете учесть следует размер дна сковороды, на которой блины выпекаются и толщину блинчиков; которые на данной сковороде получаются у хозяйки.
Сделаю примерный расчет, зная свою сковороду. Для 15 блинчиков беру я около 320 граммов муки. Дно моей сковороды для блинов это 18,5 сантиметров. Мой блинчик это менее 3 миллиметров. Нужно помнить, на стенках и дне миски с тестом вполне может остаться то тесто, которое забрать для выпекания блинчиков просто не удалось.
Исходя из таких нехитрых подсчетов, думаю из 1 кг муки, 45 блинчиков у меня получится точно.
Рецепт блинчиков часто использую такой. 2 граненых стакана муки, 2 яйца, 2 ложки сахара, щепотка соли, ваниль, чайная ложка разрыхлителя теста, 2 граненых стакана жидкости и около 3 столовых ложек растительного масла в тесто. Размешать хорошенько и дать постоять с полчаса.
Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом.
Понадобится: Бекона-200 гр
муки-1 стакан
воды-1,5 стакан
масла-2 ст.л
лука-2 шт
сметаны-1/3 стакана
Приготовление: Взбить муку с водой,чтоб не было комочков. Соль по вкусу.На небольшом огне растопить сливочное масло. Влить на сковородку немного теста и распределить по поверхности.Жарить 4 минуты, пока края не будут сворачиваться калачиком. Жарить с одной стороны. Порезать бекон полосками. Жарить пока не станет хрустящим.Выложить бекон на салфетки чтоб убрался лишний жир.Пожарить лук 4 минуты. Оставить остыть.Перемешать лук со сметаной и тонким слоем выложить на лепёшки.Сверху положить бекон,печь 15 минут.Порезать на куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Есть у меня один рецепт из серии "Палочка - выручалочка". Делюсь. Берем 1 банку сгущенного молока добавляем 2 яйца, щепотку соли, пол чайной ложки соды гашенной соком лимона и перемешиваем. В данном случае взбивать не обязательно. Постепенно добавляем 1 стакан муки.Получается жидкое тесто. Если тесто густовато, можно разбавить его обыкновенным молоком.
Выливаем на застеленный пергаментом (смазываем его предварительно подсолнечным маслом для страховки) противень.Ставим в духовку на 30 мин при температуре 150 градусов. Не больше!Когда тесто подрумянится достаем из духовки и сразу горячим сворачиваем его вместе с пергаментом в рулет. Даем полностью остыть Абсолютно остывший рулет аккуратно разворачиваем, пропитываем сиропом. Сироп может быть разным. Я по ситуации пропитывала и сиропом от варенья, и варила из сахара с добавлением коньяка, и кофейным сиропом. Ну в общем тут полет фантазии. Смазываем пропитанный рулет начинкой. Опять по вашему усмотрению:варенье, повидло, джем, творог со сметаной, масляный крем, белковый, заварной. Аккуратно сворачиваем (форму рулет держит очень хорошо). Сверху присыпаем сахарной пудрой или какао.Можно есть сразу. Можно дать постоять. Рулет получается необыкновенно вкусным, готовится легко и быстро. Съедается правда еще быстрее.
Я проводила такой эксперимент. Чтобы как-то компенсировать недостаток вкуса и не получить в итоге кусок теста, добавила апельсиновый ароматизатор.
Впрочем, это не очень помогло. Технически получился обычный пирог, но домашние его есть отказались. Я даже не могу объяснить, что получилось на вкус. Но без какао это можно есть только от большого голода.
Хотя, может и найдутся любители.
