Считается, что это напиток, способный заменить завтрак по калорийности и способствующий похудению. Я лично сомневаюсь, да и на вкус получается... странный. Но рецепт простой, вдруг кому и понравится. Рецепт следующий:
стакан нежирного кефира;
какао, 1 чайная ложка без горки;
мед, лучше брать жидкий - также чайная ложка;
корица - половина чайной ложки;
можно также добавить молотый имбирь - по вкусу.
Все перемешивается блендером или миксером и медленно выпивается. Основной эффект достигается за счет отсутствия в напитке сахара.
Ну и еще - ИМХО, первый раз пробовать это лучше в тот день, когда не планируется никаких важных дел и длительных выходов из дома, чтобы оценить реакцию организма. Особенно, если раньше ничем таким не увлекались.
Для приготовления рулета на основе кефира нам понадобятся:
полстакана кефира, 2 яйца куриных, по одному стакану муки, сахара и варенья, а также одна чайная ложку соды, гашеная уксусом.
Гасим соду уксусом, выливаем в кефир. Засыпаем в эту же ёмкость муку и замешиваем тесто. Выливаем тесто на противень, смазанный маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Далее смазываем корж вареньем, можно по желанию добавить мак, сгущёнки или то, на что хватит вашей фантазии.
Сворачиваем корж в рулет и нарезаем поперечными кусками.
Чтобы приготовить овсяные кексы, мне понадобятся следующие продукты:
овсяные хлопья – 1 стакан
измельченные овсяные хлопья – 1 стакан
кефир – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
сахар – 130 гр.
орехи – 130 гр.
цукаты – 130 гр.
сода – 1 ⁄ 2 ч.л.
щепотка соли
Приготовление:
Первое, что нам нужно сделать, это залить кефиром овсяные хлопья и поставить на 10-15 минут. После этого слегка взбить яйца, добавляю сахар и выкладываем овсяные хлопья, теперь добавляем щепотку соли, соду, измельченные овсяные хлопья (их можно измельчить блендером) и перемешиваем. Добавляем цукаты, изюм, грецкие орехи или миндаль, хорошо перемешиваем. Наше тесто готово. Выкладываем тесто в формочки и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 140 грамм пшеничной цельнозерновой муки, 250 миллилитров кефира, два сырых куриных яйца, примерно 180-200 миллилитров горячей воды, одна большая ложка сахарного песка, четверть маленькой ложки поваренной соли, половина маленькой ложки пищевой соды, подсолнечное масло для обжаривания.
Для начала разобьём в миску оба яйца, всыпем поваренную соль, сахарный песок, пищевую соду, вольём кефир и венчиком хорошенько взобьём до однородности. Затем всыпем пшеничную цельнозерновую муку и как следует перемешаем до однородности. Постепенно вольём горячую воду. После каждого вливания воды тесто перемешиваем, добиваясь нужной его консистенции.
Сковородку промажем подсолнечным маслом, нальём черпаком жидкое тесто и прижарим блин до золотистости. Затем аккуратно перевернём блин на другую сторону и прижарим также до золотистости. Готовые пожаренные блины из цельнозерновой муки на кефире положим на плоскую тарелку и подадим на стол к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!
Достаточно в миску с кукурузными хлопьями добавить кефир, завтрак будет готов. Сейчас пора клубники. Можно в блендере взбить клубнику, сахар и кефир, получиться ароматный йогурт. И на завтрак получается отличный, освежающий напиток. Как-то в больнице врач учил больных делать полезный завтрак после выписки. И так, замачиваем чернослив, сливаем воду, нарезаем мелкими кусочками и добавляем кефир. Так же, каждая хозяйка знает, какими вкусными получаются оладья из кефира. Берем 250 мл.кефира, одно яйцо, щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, муки 240 грамм и растительное масло для жарки. Все перемешиваем, и жарим на раскаленной сковороде. Получаются отличные оладьи на завтрак.
