Например печень тоже относится к потрохам. Потому можно взять куриное печенье и потушить на сковородке на растительном масле с яблоками с кислинкой и крупными кольцами лука. По желанию еще можно листья базилика добавить. Поперчить и посолить по вкусу.
А можно взять любые потроха которые у Вас есть ( ну понятно что либо куриные либо утки либо свиньи) и пожарить на растительном масле с несколькими видами острого перца чили и кунжутом, посолить по вкусу. Такой себе вариант на мексиканский лад. Можно туда еще кукурузы добавить.
Можно еще и лук добавлять.
Гречневая лапша с овощами и креветками
4 порции
Ингредиенты
Гречневая лапша 75 г
Стебель сельдерея 1 стебель
Сладкий перец 100 г
Свежие шампиньоны 4 штуки
Морковь 1 штука
Ростки фасоли 50 г
Королевские креветки 8 штук
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Соевый соус по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
- Креветки разморозить, просушить, обдать соевым соусом, добавить приправу для рыбы, оставить на время поготовки овощей.
- Овощи — сельдерей, морковь, перец, грибы — нарезать брусочками.
- Пассеровать на оливковом масле ростки золотой фасоли, предварительно сваренную стручковую фасоль, добавить перемешанные сельдерей, морковь, болгарский перец, грибы.
- Креветки опустить на 1 минуту в кипящую воду, чтобы они покраснели, слить воду, креветки добавить в сковороду к овощам.
- Влить в овощную смесь соевый соус, добавить лапшу, оставить томиться в сковороде еще на пару минут, при желании добавить еще соевого соуса.Попробуйте очень вкусно.
Моей семье очень нравятся оладья!
Одно яйцо,щепотку соли и сахар 1ст.л размешиваем хорошо в миске. Молоко пол стакана чуть подогреваем и выливаем туда же. Всё размешиваем и выкладываем по ложке муку вместе с содой(щепотка). Муки приблизительно 3-4ст.л Тесто должно быть густое,но чтобы хорошо перемешивалось ложкой. Режем тонко и мелко лук(пол маленькой ) и пекинскую капусту (3-5листочка),отправ<wbr />ляем туда же. Сыр твердый (30г) натираем на тёрке и тоже в миску. Хорошо всё соединяем.
Такие оладьи я делаю на керамической сковороде. Налила в сковороду 2 ст ложки масла,разогрела сковороду и ложкой столовой выложила оладьи. Убавила огонь на минимум и накрыла оладьи крышкой. Когда они схватились и подрумянились с одной стороны, перевернула,опять накрыла крышкой и доделала до конца. Приятного аппетита))
Оладьи можно приготовить из киви и любых других фруктов и овощей .
Для этого в основную массу нужно добавить ещё какой либо продукт-в данном случае киви .
Взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли .
Добавляем стакан или два кефира(молока)-смотр<wbr />я сколько оладьей будем готовить .
Засыпаем муку(до образования густой массы) и не много соды, перемешиваем .
Киви нужно очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики , или размять в пюре .
Смешать киви с тестом до образования однородной массы .
В разогретую сковороду налить растительное масло .
Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон .
К таким оладьям при подаче , подойдут джем , сметана , мёд .
Лично для себя я фунчозу готовлю так и в том числе и на завтрак. Это более быстрее варианты. Взять ее отправить в миску с холодной водой на 5-10 минут. Чем дольше тем больше она разбухнет и будет мягче. Если у меня есть креветки то беру обжаривают их на растительном масле до хрустящей корочки, посолив и поперчив. К ним отправлю на сковородку фунчозу и поливаю обильно соевым соусом ( но нужно помнить что соевый соус соленый и можно в принципе блюдо не солит контролировать соль). И тушу минут 5-10.
Второй вариант это пожарить курицу, либо курицу с зеленым горошком и туда уже бросит фунчозу и снова таки полить соевым соусом но можно и томатным соусом или взбитыми в блендере свежими томатами. И потушить перемешивая минут 5-10. Мне нравится Минут 5 потому что я люблю более сухое блюдо. Не такое разваренное.
Можно готовить по этим же рецептам но использовать другие морепродукты либо овощи или другой вид мяса.
