Для приготовления потребуются 60 грамм тыквенных семечек, 60 грамм шпината, 60 грамм петрушки, 1 морковка, 1 долька чеснока, 50 миллилитров подсолнечного маслица, 25 миллилитров лимонного сока, розмарин и тимьян по своему вкусу.
Сначала промоем зелень петрушки и мелко порубим. Промоем молодой шпинат и также мелко порубим.
Морковку почистим и натрём на тёрке со средними отверстиями. Очистим тыквенные семечки от шелухи. Чеснок почистим и измельчим.
Для заправки в миску нальём подсолнечное масло, лимонный сок, добавим измельчённый чеснок, по своему вкусу розмарин с тимьяном и хорошенько перемешаем. На 15 минут уберём заправку в сторонку.
В салатнице соединим тыквенные семечки, петрушку, шпинат, морковку, заправим настоявшимся соусом, осторожно перемешаем салат и 10 минут дадим пропитаться соусом.
Через 10 минут, салат из тыквенных семечек подадим на стол. Приятного аппетита!
