Мороженицы бывают двух видов: фризеры, они приготовят мороженное из готовой смеси сразу, однако по цене фризеры дорогие, и их стоимость отличается на несколько порядков, чем обычные мороженицы с чашей, которую необходимо снимать и подвергать заморозке в морозильной камере холодильника. Мороженицы без фризера, тое есть без замораживания, имеют отличие лишь шириной и высотой чаши и естественно объемом. Перед покупкой
такой мороженицы снять размеры с морозильной камеры холодильника и по размерам покупать мороженницу, а принцип работы один и имеется единственная кнопка включения и выключения. Моролка иметь должна температурный режим не больше -18 градусов. Мне нравится мороженица фризер , так как не надо её убирать в морозилку, но требуется значительное пространство для неё на кухне.
Привожу рецепт базового классического рецепта:
Я готовила так: несколько ложек какао на глаз, 1.5 стакана молока и сгущенки грамм 200. Можно положить много какао, если хотите слишком шоколадное, можно меньше. Также мороженое можно готовить с кофе, не только с какао.
Мороженное из вишни за пару минут.
Достаем замороженную вишню, берем йогурт или молоко (мне больше нравится йогурт).
Высыпаем в емкость и добавляем сахар. Трех столовых ложек на стакан ягод будет достаточно.
Ставим блендер на 1 минуту и поглядываем. Если масса получилась густая - разбавляем, если жидкая - добавляем ягод. В это же время пробуем на сахар, и добавляем, если требуется.
Когда получилась однородная масса - можем приступать к десерту, или отложить в морозилку для "особо горячих особ".
Я делала с клубникой, но с манго тоже будет прекрасно. Нужно взять жирные сливки, взбить их с сахарной пудрой и добавить в смесь магно, потом заморозить. Получается очень и очень вкусно! Настоящее домашнее мороженое! Есть еще рецепты мороженого с добавлением сливочного масла, но по мне так и сливки - это очень вкусно!
