Для приготовления вкуснейшего мороженого из апельсинов потребуются шесть сырых куриных желтков, апельсиновая цедра, натёртая с двух апельсинов, апельсиновый сок, выжатый с двух апельсинов, 50 миллилитров апельсинового ликёра, одна чашка жирных сливок и 150 граммов сахарного песка.
Для начала в миску поместим сырые куриные желтки, всыпем сахарный песок и венчиком хорошенько перемешаем до однородности.
В другой миске как следует взобьём сливки, добавим в них взбитые куриные желтки и хорошо перемешаем до однородной густой массы. Затем вольём в эту массу апельсиновый сок, апельсиновый ликёр, добавим апельсиновую цедру и всю смесь хорошенько перемешаем.
Полученную массу отправим на 20 минут в мороженицу. Через 20 минут готовое мороженое из апельсинов подадим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить сливочное малиновое мороженое нам понадобиться :малина 300 г, молоко сгущенное 200 мл, сливки 30-33% 300 мл
Сначала из ягод делаем пюре с помощью блендера. Пюре протираем через сито, чтобы удалить косточки, а затем добавляем туда сгущенку и тщательно перемешиваем. Смесь накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку, до частичного застывания
.Предварительно охлажденные сливки взбиваем в густую плотную пену и после, добавив ягодное пюре, еще раз взбиваем. Накрываем пленкой и снова убираем в морозилку. Через час снова взбиваем (можно чаще, тогда мороженое будет гладким и воздушным) подмороженную смесь. Готовое мороженое раскладываем в формочки и убираем до полного застывания.
Популярное оно, потому что люди всё любят делать своими руками, и особенно, контролировать процесс. При ручном приготовлении Вы точно уверены, что в мороженое не будут намешаны всякие дешёвые ингредиенты. К тому же за мороженым нужно идти в магазин, который может находиться очень далеко (ситуация обостряется зимой). А дома можно для этих целей приспособить холодильник и его содержимое. Самый простой рецепт приготовления мороженого это залить в блендер сливки, тщательно перемешать, добавить сахар, фрукты и ягоды (по желанию), ещё раз перемешать и положить в холодильник.
Я делала с клубникой, но с манго тоже будет прекрасно. Нужно взять жирные сливки, взбить их с сахарной пудрой и добавить в смесь магно, потом заморозить. Получается очень и очень вкусно! Настоящее домашнее мороженое! Есть еще рецепты мороженого с добавлением сливочного масла, но по мне так и сливки - это очень вкусно!
Самый простой рецепт домашнего мороженного состоит из двух ингредиентов, это молока и сгущенки. Рецепт достаточно прост, нужно взять молоко с наибольшей жирностью и смешать его в пропорции 1 к 1 с сгущенным молоком. После тщательного вымешивания поместить эту смесь в морозилку, чтобы смесь застыла. Через пару-тройку часов мороженное готово (правда стоит обратить внимание как морозильная камера морозит).
Если есть возможность то молоко можно заменить на жидкие сливки, это будет еще лучше.
При отсутствии сгущенки, её можно приготовить самому, для этого стоит смешать в пропорции 1:1:1 молоко, сахар и детскую молочную смесь. Все это уварить до консистенции сгущенного молоко, а потом так же смешать один к одному с молоком и заморозить.
Это самый простой рецепт мороженного, которых достаточно большое количество. Можно добавить какао в смесь и получится шоколадное мороженное, можно и кусочки ягод иди фруктов, в общем даже с простым мороженым вариаций предостаточно.
На видео представлен так же простой рецепт мороженного с дополнительно использованием желатина.
Мороженое самый любимый десерт и взрослых и детей.
Его легко приготовить и дома.
Для начала очистите банан и порежьте его на 5 одинаковых частей. Поставьте все кусочки банана в морозилку на 3-4 часа. Бананы должны полностью замерзнуть.
Из морозилки отправьте бананы в блендер. Хорошенько их взбейте до однородности. Сначала они будут сильно крошиться, не останавливайте блендер, продолжайте взбивать далее. В конечном итоге у вас получится нежное банановое пюре кремового цвета. Очень густое по консистенции.
В блендер отправьте сахарную пудру, лимонный сок , а также сливки. Все опять хорошенько перемешайте. Вот и подучилось очень вкусное, ароматное мороженое. Теперь переложите смесь в глубокую тарелку и отправьте её в морозильную камеру.
Через 20 минут достаньте мороженое, хорошенько его перемешайте с помощью вилки. Мешать мороженое надо для того, чтобы оно равномерно застыло. Опять отправьте в морозилку, затем через час достаньте,ещё раз перемешайте и теперь уже на пол часа в морозильную камеру. С помощи ложки выложите мороженое на тарелку и посыпьте тертым шоколадом.