300 г орехов слегка обжариваем в духовке, остужаем, чистим и рубим.
4 желтка растераем со 100 г сахара и ванилином до однородной массы.
Ставим на водяную баню, растираем, до растворения сахара и снимаем с огня.
В полученную массу кладем орехи, 100 г рубленого шоколада и перемешиваем.
500 мл охлажденных сливок взбиваем до образования густой массы и соединяем с ореховой смесью.
Затем десерт-мороженое раскладываем по креманкам, помещаем в морозилку на 10-12 часов.
При подаче украшаем шоколадом или орехами.
Ингридиенты:
Стакан сметаны для бисквита и пол стакана для крема - итого 1,5 стак.
Стакан сахара для бисквита и стакан для крема - итого 2 стак.
Два яйца
Чайную ложку соды погасить уксусом
Стакан муки
Для прослойки коржей - 5 бананов и 100гр. грецких орехов
Две чайные ложки какао
ДЛЯ КРЕМА: смешиваем 1 стакан сахара и пол стакана сметаны и ставим в морозилку, чтобы загустел.
ТЕСТО: смешиваем сметану, сахар, яйца, соду (гашеную уксусом) и муку.
Выпекаем коржи в духовке при 180 градусах. Тесто делим на три части и выпекаем три коржа (каждый около 30-ти минут). В последнюю порцию теста добавляем 2ст. ложки какао.
Готовые коржи чередуем -белый-коричневый-белый и между ними промазываем кремом и кладём бананы и измельчённые орехи.
И ставим торт в холодильник, чтобы хорошо пропитался.
ООООООочень вкусно!!!!!!!!!!!
На это мороженное не понадобится много ингридиентов. 1 кг клубники 400 гр сахара 1 ст.л. лимонного сока. Можно использовать как свежую так и свежеразмороженную клубнику, пропускаем клубнику через блэндер, в получившееся клубничное пюре добавляем сахар и лимонный сок, взбиваем. Ставим в морозилку пока не застынет примерно 30 мин. Хранить морожное можно не более года.
Были предприятия в системе министерства пишевой промышленности. Единый рецепт, единая технология, все определялось единым стандартом именуемым ГОСТ.
Но на вкус несмотря на единство сделанное в Ташкенте, как-то отличалось от сделанного в Таллине.
Цена на пачку мороженного была от 10 до 28 копеек.
Да, делают... есть специальные бренды: "48 копеек", "советское"... Согласно указаниям производителей в их основе лежат именно советские гостовские рецепты. По их словам, молоко исключительно цельное, натуральное и вообще качество очень высокое. Однако цены отнюдь не советские