Я иногда делаю лимонное мороженое. Получается очень вкусное мороженое с кислинкой. Для приготовления этого мороженого нужны следующие продукты: банка сгущенки, один лимон и 0,5 л.сливок. Сливки взбиваем в крепкую пену и смешиваем миксером со сгущенкой. Из лимона выжимаем сок и добавляем его к массе из сгущенки и сливок. Еще раз взбиваем. Самое главное сливки не перебить, иначе получится масло. Раскладываем массу по контейнерам, и ставим в морозилку. Через 2 часа нужно достать мороженое и перемешать его и опять поставить в морозильник до полного застывания. Можно в массу добавить различные ягоды или кусочки шоколада. Сладость регулируйте с помощью количества сгущенки и лимона. Еще можно растопить шоколадку любую, с орехами или без. Взять одноразовые стаканчики, обмазать дно и края стаканчика шоколадом, поставить в морозилку, когда шоколад застынет, выложить в стаканчик еще не застывшее мороженое и вставить деревяную палочку. Поставить застывать. Когда застынет, вытащить за палочку мороженое из стаканчика. У вас получится мороженое в шоколаде. Приятного аппетита!
Мороженицы бывают двух видов: фризеры, они приготовят мороженное из готовой смеси сразу, однако по цене фризеры дорогие, и их стоимость отличается на несколько порядков, чем обычные мороженицы с чашей, которую необходимо снимать и подвергать заморозке в морозильной камере холодильника. Мороженицы без фризера, тое есть без замораживания, имеют отличие лишь шириной и высотой чаши и естественно объемом. Перед покупкой
такой мороженицы снять размеры с морозильной камеры холодильника и по размерам покупать мороженницу, а принцип работы один и имеется единственная кнопка включения и выключения. Моролка иметь должна температурный режим не больше -18 градусов. Мне нравится мороженица фризер , так как не надо её убирать в морозилку, но требуется значительное пространство для неё на кухне.
Привожу рецепт базового классического рецепта:
Молоко- 360гр.Сахара- 140гр.сливок -35%.Сухого молока -840.Зернистой горчицы -35гр.горчичного порошка 10гр.И так молоко ,сливки ,довести до кипения и добавлять постепенно сахар.хорошо размешать и добавить горчицы . Массу переложить в посуду с крышкой и поставьте на 2часа в морозилку .Приятного аппетита .
Вот здесь я опубликовала рецепт вкусного банано-йогуртового мороженого, которое можно приготовить в мороженице.
Также йогурт можно заменить сметаной. Или взять:
- 500 гр сметаны,
- пакет ванильного сахара,
- 1 банан,
- 1 банку сгущенки.
Рецепт сливового мороженого выглядит следующим образом:
Для приготовления сливового нам потребуются следующие ингредиенты:
Йогурт ванильный — 2 стакана
Слива — 400 грамм
Сахар — 0,5 стакана
Стаканчики бумажные — 16 штук
Лимонный (сок) — 1 столовая ложка
Палочки для мороженого — 16 штук
