У некоторых хозяек существует малопонятная традиция замачивать мясо животных или птицы перед приготовлением. Это якобы дает определенную возможность "выйти" из мяса остаткам крови и солям, какие в нем накопились при жизни. Потом замоченное мясо наберет влаги и при тепловой обработке эта влага будет способствовать его размягчению. Но все это не совсем так. Надо смотреть в каждом конкретном случае, что за мясо, каков его возраст, какова его структура (откуда оно срезано). К птице, которая готовится целиком это не относится разумеется. Обчычно мясо просто моется пере тем как его готовить. Но если у вас есть желание его замачивать, например гуся, то надо иметь подходящую емкость. Возможно это будет пластиковое ведро или глубокий пластиковый таз. Или большая кастрюля. Если ничего подходящего нет, можно использовать большой полиэтиленовый без дырок пакет. Но обычно осматривают, удаляют остатки пера и тонкого волоса, моют, обсушивают и натирают специями, перцем и солью. Затем уже запекают в духовом шкафу, если готовят гуся целиком. Да и то вначале при большой температуре, чтобы создать корочку (запечатать гуся, чтоб не испарялся сок), а затем температуру снижают и продолжают запекать до готовности. Гуся естественно помещают в фольгу, иначе сгорит. Сам гусь птица большая и готовится более длительно по времени чем курица. Но замачивать его совсем не обязательно перед готовкой, все равно весь процесс будет таким же. А сам процесс замачивания просто отнимает время.
А я делаю теперь пиццу быстрого приготовления. Режу батон слегка обжариваю улаживаю на сковороду далее режу кружками или кому как угодно сосиски или ветчину или колбасу, зелень, тертый сыр можно побольше, кетчуп или помидоры немного, а то будет кисловатый вкус, и всё заливаю взбитыми яйцами. И ставлю на плиту. Мои в восторге подходит что на завтрак что на ужин. Попробуйте очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!
Самый вкусный рецепт солянки в мире не существует! Спросите почему? Таки я Вам отвечу! Да всё просто сколько людей столько и мнений. Самый вкусный рецепт для именно Вас существует, это тот который вы и считаете самым вкусным и поэтому приготовьте сами и именно из тех продуктов и именно в таких пропорциях которые нравятся именно вам! Это просто, так как основу Вы знаете, а дальше включаем свою кулинарную фантазию и вперёд! Поймите, кулинария это не футбол и у Вас на кухне судья не бегает и Вы в солянку собственного производства можете добавлять всё что Вашей душе угодно, например: Вы любите больше баранину, так пусть её будет больше чем говядины, или вы терпеть не можете варёную копчёную колбасу, так не кладите её в свою солянку вообще ни одного грамма. Не любите соль, так не кладите, я ещё раз говорю судьи со свистком у Вас на кухне нет! Нравится красный перец, пожалуйста, сколько Вам угодно, не нравится не надо добавлять, а может нравится солёные помидоры больше чем огурцы, так замените, кто против. И вот когда Вы сформируете свой рецепт, приготовите, вот эта солянка для Вас будет самая вкусная во всём мире. Не бойтесь экспериментировать, Вы что думаете что рецепты создаются за письменным столом как стихи у поэтов, нет они появляются у поваров которые стоя у плиты не боятся экспериментов. Пример из моей жизни, собрался я как то состряпать пельмени и был уверен что мясо в холодильнике есть так как оно там было всегда, замесил значит тесто, оставил его "отдыхать" и полез в холодильник за мясом и обнаружил что в холодильнике только свиное сало и кусок курдюка. Я не расстроился, прогнал их через мясорубку, чуть по больше лука и? Вкуснее пельменей я никогда не ел, до сих пор практикую такие пельмени! Для меня они самые вкусные! Так что готовьте свою солянку как Вам нравится и ни кого не слушайте! Ещё раз говорю, кулинария не регби не хоккей и не футбол, правил нет! И запомните что самый главный ингредиент в любом блюде которое Вы будите готовить это Ваша кулинарная фантазия!
Сто грамм сахарной ваты , по своему объему , будет очень большим, ведь основным условием такой сладости является его воздушность, так как основное пространство между нитями из расплавленного сахара занимает воздух.
Если вспомнить физику, то воздух, сам по себе, весит очень мало, поэтому весом воздуха нужно пренебречь.
Все, что весит в сахарной вате, так это как раз сахарные нити (волокна) и на их изготовление используется обычный сахар.
Выход готовой продукции (ваты) будет в соотношении один к одному, то есть из конкретного веса сахара, получается такой же вес сахарной ваты.
Касаясь сто грамм сладкой ваты, то на её производство потребуется 100 грамм сахара.
Иногда при производстве сахарной ваты используются дополнительно пищевые красители и ароматизаторы, но их пропорция крайне мала и вес можно тоже пригнорировать.
Ужин обычно, салат овощной,коктейль молочно ягодный.
