Бублики с названием "Забава" очень хорошо приготовить для своих внучат. В первую очередь на двадцать минут в молоке замочим десять бубликов или баранок для того, чтобы они размягчились.
Пока баранки замачиваются в молоке, займёмся приготовлением начинки. В мясной фарш добавим нарезанный на мелкие кубики репчатый лук, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный свежемолотый перец и хорошенько перемешаем.
Размягчённые бублики положим на промазанный маслом противень, в серединку каждого бублика положим сформированные шарики из фарша, промажем майонезом, посыпем натёртым на тёрке с крупными отверстиями твёрдым сыром и отправим в нагретую до 180 градусов духовку для запекания до готовности. Готовые бублики "Забава" подадим на стол для своих любимых внучат. Они точно останутся довольны эти оригинальным угощением. Приятного им аппетита!
Для приготовления потребуются 60 граммов светлого жидкого меда, 160 граммов коричневого сахара, 60 граммов абрикосового или апельсинового конфитюра, 60 граммов прижаренных на сухой сковородке семян кунжута.
В кастрюлю поместим светлый жидкий мед, абрикосовый конфитюр, всыпем сахарный песок и после закипания, непрестанно перемешивая, проварим на мелком огне примерно 8 минут до состояния однородной карамели. Добавим прижаренный кунжут и хорошенько перемесим.
На пергаментную бумагу маленькой ложком положим карамельную массу с кунжутом и придадим ей любую форму. Можно вставить палочку, а можно оставить так как есть. Затвердевшей карамелью с кунжутом угостим ребятишек. Приятного им аппетита!
Баклажаны режем кольцами, посыпаем солью (без фанатизма) и даем постоять, что б ушла горечь. Отжимаем и обжариваем с двух сторон до образования золотистого цвета. Готовим соус - несколько ложек соевого соуса, кунжут, мед, можно капнуть бальзамико или чеснок, смешиваем. Баклажаны выкладываем в форму, поливаем соусом, запекаем 10-15 минтут на 180 градусах.
Филе куриной грудки я режу тонкими пластами и мариную несколько часов в смеси соевого соуса и апельсинового сока. Готовлю панировку, семечки кунжута надо обжарить до слегка коричневатого цвета, так лучше проявляется его вкус, сыр натереть на терке, добавить немного муки. Обвалять в этой смеси куриное филе и жарить на растительном масле. Если не хотите готовить жареное филе, то можно филе поместить в жаропрочную посуду, посыпать кунжутом, тертым сыром и запечь в духовке, можно прикрыть фольгой. К такому филе в качестве гарнира хорошо подать отварной рассыпчатый рис, отварную цветную капусту или картофельное пюре.
Не знаю, подойдет ли Вам такой рецепт:
Баранки ( лучше что-то вроде горчичных, несладких ) замочить в молоке, чтобы они им пропитались, и уложить на противень. Приготовить фарш ( на Ваш вкус ), посолить поперчить, разложить его на баранки, заполнив дырку, но чтобы он не вываливался. Сверху баранки посыпать тертым сыром и минут на 20 поставить в предварительно разогретую духовку.
