Морковный салат с кунжутом
нам потребуется: 1ст.л. кунжута, 4шт. морковки, 3с.л. олив. масла, 1ч.л. имбиря молотого, сок 1/2 лимона и апельсина, перец черный молотый и соль.
приготовление: чистим и нарезаем морковку соломкой, выкладываем в салатницу, добавляем туда кинзу мелко нарезанную, перец, соль, перемешиваем все.
готовим заправку: перемешиваем олив. масло, сок лимона и апельсина, имбиря, все перемешиваем. обжариваем кунжут на сухой сковороду, затем поливаем салат приготовленной заправкой, и соединяем с кунжутом и перемешиваем все
Кунжут можно использовать как вкусную приправу в любых блюдах.
Особенно вкусен кунжут в выпечке (булочки с кунжутом, слойки с кунжутом), салатах (в простой салат, который Вы предпочитаете, добавьте зерна кунжута - он обогатит вкус (это может быть салат из свежих продуктов, с добавлением брынзы, сыра, помидоров - все, чем богата Ваша фантазия).
Мы добавляем кунжут при выпечке пиццы: на смазанный кетчупом корж посыпаем кунжут, выкладываем начинку, сверху - помидоры, сыр.
Можете для несладких блюд заменить кунжут на семена льна - тоже очень вкусно и не менее полезно.
Приготовить совсем не сложно. Для этого потребуются пятьсот грамм стейка лосося, пятьдесят миллилитров соевого соуса, три больших ложки подсолнечного масла, выжаты с половины лимонп сок, три больших ложки кунжута, смесь перцев.
Для начала нарежем стейк лосося на куски в два сантиметра. В ёмкость нальём соевый соус, лимоный сок, две больших ложки подсолнечного масла и как следует перемешаем. В это соус на пятнадцать минут положим нарезанные куски рыбки. По прошествии данного времени куски рыбки перевернём и подержим в соусе ещё пятнадцать минут. Через пятнадцать минут вытащим рыбу из маринада и каждый кусок обваляем в кунжуте.
Далее, разогреем сковородку, нальём в неё остатки подсолнечного масла, забросим лососевые куски и прижарим четыре минуты с одной стороны, затем перевернём на другую сторону и прижарим две минуты. Через две минутки уменьшим огонь и подержим при закрытой крышке пять минут. Через пять минут переложим куски лосося на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
-2-3-отварных свин.уха
-5-6шт-морковь
-2шт-круп.лук
-2-3ст.л-т/п
-1/2ст.л.-сахар
-1/2ст.л-соль
-3-4ст.л-уксус9%
-хмели-сунели
-4-5зуб.-чеснок
-1/2ст.-раст.масла
2кг. моркови,300-400гр подсолнечного масла прокаленного,2 больших луковицы мелко нарезать(одна сырая,другую поджарить до золотистого цвета).2 больших головки чеснока мелко порубить,1/2ст.л. том.пасты поджарить на растительном масле,1ст.л.-соли,1ст.л.-сахара,2-3 ложки 9% уксуса,1 ст.л.-красного перца,1ст.л-черного перца,1ст.л.-хмели-сунели,петрушка,укроп свежие или сушеные.Морковь натереть на терке для корейской моркови,добавить нарезанную тонкой соломкой луковицу.Поджарить на масле одну большую луковицу,добавить томат.пасту,сахар,соль,перец и заливаем горячим маслом морковь.Морковь еще немного прогреть на огне 1-2 минуты.Добавить уксус и остальные приправы и чеснок выдавить ч/з чесночницу.Все хорошо перемешать плотно сложить в банку.Морковь готова на следующий день.Потом режем свиные уши тонкими полосками.Слегка обжариваем их на раст.масле и все смешиваем с готовой корейской морковкой.Складываем плотно в банку и в холодильник на ночь.На следующий день салат готов.Приятного аппетита!
