Очень вкусное варенье из смородины, можно приготовить без варки. Такое варенье, нужно хранить в холодильнике всю зиму, оно ароматное, и вкусное, и очень быстро поедается.
Чтобы приготовить такое варенье, совсем нужно мало времени. Для этого, нужно подготовить 1кг.смородины и 1кг.сахара. Смородину промыть и просушить, перекрутить н мясорубке или перебить в блендере. Добавить сахар, перемешивать до полного растворения сахара. И можно разложить наше варенье по банкам, закрыть крышками и сложить в холодильник.
Сделать такое варенье можно очень быстро, и витамины в таком варенье полностью сохраняются. А аромат и вкус такого варенья ,просто не повторимы!
Самое любимое в нашей семье лакомство из крыжовника - сырое варенье с лимоном , я всегда готовлю, когда на даче созревают эти ягоды. Очень жалко, что хранить варенье можно только в холодильнике и нельзя сделать заготовку на зиму:
1 кг очищенного от плодоножек крыжовника
1 лимон, порезанный с цедрой, без косточек
1 кг сахара
Крыжовник и лимон пропускаем через мясорубку и засыпаем сахаром. Перемешиваем. Варенье готово. Храним в холодильнике. Очень рекомендую приготовить. Вкус необыкновенный.
Вкусный десерт, который подходит для детского стола.
Вам потребуются: груши (сочные) 4 штуки, миндаль очищенный 100 г, печенье бисквитное 200 г, сахар 3 ст. ложка, белок яичный 2 штуки, сок лимонный 1 ст. ложка, сок яблочный 300 мл, натуральный йогурт 300 - 400 мл, мед (жидкий) 4 ст. ложки.
Миндаль измельчаем до состояния крупной крошки, печенье измельчаем до состояния мелкой крошки. Соединяем в большой посуде крошку печенья, миндальную крошку, сахар, слегка взбитый яичных белок и лимонный сок.
Груши разрезаем на половинки, удаляем сердцевину. Серединки груш наполняем подготовленной начинкой и помещаем их в чашу мультиварки, заливаем яблочным соком. Устанавливаем у мультиварки режим "Мультиповар" на 12 минут, при температуре 150 градусов.
Пока готовятся груши, делаем соус: взбиваем йогурт с медом.
Горячие груши выкладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты, по желанию тертым шоколадом и горячим подаем к столу.
Для приготовления такого варенья будут нужны один килограмм мушмулы, триста грамм сахарного песка, четыре больших ложки тыквенных семечек. Мушмулу промоем, разрежем пополам и удалим косточку. Снимем кожицу, положим в подходящую посудину, засыпем сахарным песком и поставим в микроволновку на десять минут. По прошествии этого времени, переложим в кастрюлю, насыпем очищенные семечки и поставим на огонь. Варим до того момента, когда объём не уменьшится на треть.
Ягоды засыпают сахаром и оставляют настояться, чаще всего на ночь, что бы ягоды пустили сок. Ведь варенье нужно варить в сиропе, то есть нужна какая-то жидкость. Вот эта жидкость и появляется только после того, как пройдет время.
Особо нетерпеливые, могут добавить воду в ягоды и сварить варенье сразу, не откладывая на завтра. Для такого варианта, сахара понадобится больше. На мой вкус, мне такой способ не очень нравится, вкуснее варенье получается без использования воды, только ягоды и сахар.
К стати, я когда засыпаю ягоды сахаром, сахара кладу половину, а не весь сразу. Утром варенье довожу до кипения, а когда оно остынет, сливаю лишний сироп, я люблю густое варенье, досыпаю остальной сахар и снова кипячу. А сироп использую для морсов, только не для длительного хранения, ведь сахара в нем меньше, если для длительного, то сахара нужно добавить и закипятить.
