Приготовить совсем не сложно. Для этого потребуются пятьсот грамм стейка лосося, пятьдесят миллилитров соевого соуса, три больших ложки подсолнечного масла, выжаты с половины лимонп сок, три больших ложки кунжута, смесь перцев.
Для начала нарежем стейк лосося на куски в два сантиметра. В ёмкость нальём соевый соус, лимоный сок, две больших ложки подсолнечного масла и как следует перемешаем. В это соус на пятнадцать минут положим нарезанные куски рыбки. По прошествии данного времени куски рыбки перевернём и подержим в соусе ещё пятнадцать минут. Через пятнадцать минут вытащим рыбу из маринада и каждый кусок обваляем в кунжуте.
Далее, разогреем сковородку, нальём в неё остатки подсолнечного масла, забросим лососевые куски и прижарим четыре минуты с одной стороны, затем перевернём на другую сторону и прижарим две минуты. Через две минутки уменьшим огонь и подержим при закрытой крышке пять минут. Через пять минут переложим куски лосося на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Петушков варила достаточно давно, помню в составе был сахар,сок или компот для цвета или просто вода, формочек у нас не было использовали чайные ложки смазанные подсолнечным маслом (ложили их ровно ручкой на что-нибудь) после остывания хорошо отделялись, палочкой служили спички очищенные от серы, сейчас можно и шпажки использовать.
Мы уже давно не покупаем аптечные леденцы. Делаю их сама. Получается дешевле и без лишних добавок, например красителей! Вариантов очень много! В сахар (мед не использую, т.к. у ребенка аллергия, да и нельзя его термически обрабатывать) можно добавлять лимонный сок, сливки, какао, сливочное масло, сухое молоко, сок свеклы или моркови, настой из трав (беру грудной сбор № 4, но делаю его более концентрированным - примерно полстакана воды на 2 ст. ложки травы), иногда добавляю щепотку пищевой соды.
Жидкости надо наливать столько, чтобы она только перекрывала сахар (можно меньше, но не больше). Есть пищевые эфирные масла - мяты, например, или эвкалипта. Можно их капнуть. Недавно вычитала, что еще добавляют молотый имбирь или сок из него. Пока не пробовала, но, когда кто-нибудь из домашних заболеет, обязательно попробую. Варю сироп минут 10, капаю его на тарелку и если капля как стекло, значит готово, если мягкая, то варю еще чуть-чуть.
Разливать можно в любую посуду, смазанную растительным маслом (у меня есть специальные формочки для леденцов - силиконовые).
Всем своим знакомым советую самим делать леденцы от кашля и многие потом отказываются от аптечных.
Я бы приготовила 2 блюда:
- Кусочки курицы с помидорами тушим в кастрюльке (добавив туда лук, спаржевую фасоль и можно ещё болгарский перец). На стол подаём как самостоятельное блюдо или с гарниром из картошки.
- Обычное слоёное тесто разрезаем на кусочки и запекаем в духовке. Получившиеся слоёные плюшки (пока не остыли) смазываем мёдом и сверху посыпаем семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Филе куриной грудки я режу тонкими пластами и мариную несколько часов в смеси соевого соуса и апельсинового сока. Готовлю панировку, семечки кунжута надо обжарить до слегка коричневатого цвета, так лучше проявляется его вкус, сыр натереть на терке, добавить немного муки. Обвалять в этой смеси куриное филе и жарить на растительном масле. Если не хотите готовить жареное филе, то можно филе поместить в жаропрочную посуду, посыпать кунжутом, тертым сыром и запечь в духовке, можно прикрыть фольгой. К такому филе в качестве гарнира хорошо подать отварной рассыпчатый рис, отварную цветную капусту или картофельное пюре.
