В том году я сушила ягоды боярышника следующим образом. Плоды распределяла тонким слоем на бумаге и пару дней сушила на балконе. Завершала сушку в духовке при температуре 60-65 градусов. Можно сразу сушить в духовке распределив тонким слоем на подносе при температуре 65-70 градусов.
На мой взгляд, лучше не сушить, а заготовить или с помидорами и чесночком (так называемая аджика получится - ох и вкусная закусочка к вареной картошечке))), или просто прокрутить в мясорубке и смешать со сливками. Наверное, народ знает другие способы заготовки, но моя семья больше любит аджику.
Грибы "Коровники" многие вообще боятся собирать якобы из-за того, что они ядовиты. Яд в грибе будет присутствовать если он растет в неблагополучных местах. Например где радиация, у дорог, около заводов, фабрик, аэродромов и т.п. Еще ядовитой считается свинушка тонкая, а толстую я лично прекрасно собираю и обрабатываю. Правда перед обработкой очищаю, мою, замачиваю и варю в двух водах. Насколько мне известно коровники не сушат. Они хороши в жареном, маринованном или же соленом виде. Только единственное уделите внимание первичной обработке их. Повозиться придется, но зато из условно-съедобного гриба сделаете съедобный и вкусный.
Сначала ананас очищаем от листьев и кожуры, нарезаем кольцами, полукольцами или кубиком, аккуратно раскладываем на поддоны электросушилки. Закрываем сушилку и устанавливаем температурный режим 55-60 градусов. Достаточно будет около шести часов, чтобы высушить ананасы. Во время сушки поддоны лучше переставлять, меняя их местами.
Засушить красную рябину можно как в сушилке, что не представляет никаких проблем, так и в духовом шкафу. Здесь нужно соблюдать некоторые правила сушки. Для начала сразу же включим духовой шкаф и выставим температуру от 50 до 60 градусов Цельсия. Затем подготовим ягоды рябины для сушки. Рябину переберём и оставим только спелые, без каких-либо изъянов ягодки. Подготовленные ягоды рябины равномерным слоем разложим на застеленном пергаментной бумагой противне и на 5-6 часов отправим в духовой шкаф. При этом следим за процессом сушки и периодически перемешиваем ягоды. Через 5-6 часов вытащим противень с рябиной из духовки и дадим им остыть примерно 15-20 часов. Остывшие ягоды снова отправим в духовку и понизим температуру на 10 градусов. Через пять часов сушки снова дадим рябине остыть, снизим температуру духовки ещё на 10 градусов и отправим противень с рябиной примерно на 2-3 часа. Засушенную рябину храним в стеклянной банке или в мешочке из ткани. Приятного аппетита!