Question

Как правильно сушить персики в электросушилке?

Answer 1

Персики в сушеном виде очень вкусные.

Перед тем как их сушить в электросушилке нам нужно их хорошо обмыть, далее вытянуть косточку и разделить на половинки, можно конечно и меньше сделать кусочки, но мне нравится больше половинками. После этого высушиваем и кладем в электросушилку.

Половинки должны не касаться друг друга.

Сушатся персики довольно долго, советуют периодически менять поддоны местами, чтобы персики сушились равномерно. Температура должна быть 70 градусов.

Answer 2

Я сушила в электросушилке как персики, так и абрикосы. Сушеные персики мне понравились больше, так как получились вкуснее и слаще кураги.

Персики помыть и обсушить, разделить на половинки и вынуть косточку. Каждую половинку я еще разрезала на несколько частей, но можно оставить и целыми, просто сохнуть они, конечно, будут уже дольше.

Далее раскладываем на поддоне в один слой и ставим сушиться. сначала при температуре 70 градусов, затем, когда персики подвялятся, температуру снижаем и сушим до готовности. Общее время сушки зависит от сочности плода и размера кусочков.

Сушеные персики я хранила в холодильнике.

Answer 3

Персики можно заготовить на зиму самым разным способом, в том числе сушить плоды в электросушилке. Таким образом можно переработать большое количество персиков. Так, если сделать заготовку на пяти поддонах, то на каждом будет по 1,5 килограмма, всего семь с половиной килограмм за один раз.

Персики должны быть целыми, без повреждений. Их промывают, просушивают, далее нарезают на дольки, делая ножом глубокий надрез до косточки. Дольки толщиной примерно по 0,5 см, можно больше, тогда дольше сушить.

Персики выложили на поддоне, чтобы они лежали свободно.

Температура - 60 - 70° С. Персики сушат длительно, некоторые даже на ночь оставляют, правда, такой вариант не предусматривает менять поддоны местами, что желательно, так как верхние быстрее готовыми получаются.

Здесь можно смотреть видео.

Answer 4

Сушеные персики получаются вкусными, от такого полезного десерта сложно отказаться.

Если у вас есть электросушилка, тогда высушить персики совершенно не сложно.

Сначала из необходимо подготовить. Для этого моем персики и вытирает их, либо высушиваем. Затем делим их на половинки и вынимаем косточку.

Для того, чтобы сократить время сушки персиков их желательно порезать на дольки.

Выкладываем дольки персиков на поддон и сушим на температуре равной 60 - 70 градусов.

На такой температуре сушить персики необходимо до тех пор, пока они не подвялятся. Затем убавляем температуру и продолжаем сушить их до готовности.

Answer 5

Персики мне довелось сушить в электросушилке, но это энергозатратно очень, впрочем как вариант и с абрикосами, да сливами на чернослив. Сначала персики моем и высушиваем немного. Далее режем ломтиками и кладем в сушилку на поддоны. Выставляем температуру 70 градусов. В процессе сушки можно менять поддоны местами и даже это рекомендуется делать, правда если на ночь оставляете, то ради смены поддонов вставать не будешь. Персики должны лежать свободно, не друг на друге, а рядом. То есть долька с долькой. Если у вас много персиков и вы все их хотите насушить, то это будет ни один день. Готов сушеный персик если из него не выделяется при нажатии влага.

Answer 6

Я очень люблю сушёные персики, но не всегда удаётся купить их столько много, чтобы хватило и для сушки.

Сначала хочется поесть, затем варенье сварить, потом уже можно приниматься за сушку.

Электросушилка - отличная вещь для сушки грибов, ягод, фруктов.

При сушке в ней фрукты получается как на подбор: не пересушенные и не слишком жёсткие.

Персики лучше сушить при температуре 70 градусов.

Answer 7

Электросушилки специально созданы для сушки фруктов, чтобы можно их съесть зимой.

Для начала персик необходимо будет промыть, после этого их порезать на кусочки, удалив косточку.

Сушить персики очень просто, как и во всех сушках, сначала температура должна быть повыше, около 72 градусов. Затем через 2 часа снижаем температуру до пятидесяти градусов и сушим до мере приготовления. Время приготовления зависит от сорта персиков, а также модели электросушилки.

Также не забываем, что персики и другие фрукты можно будет сушить с помощью обычной духовки.

Я в основном таким образом сушу яблоки, так как в Московской области их в изобилии.

Answer 8

Я ничего не добавляю во фрукты, которые сушу. Предпочитаю именно сушеные, а не вяленные. Тоже самое касается и персиков.

Нужно выбрать чуть зеленоватые персики, чтобы они не "текли", иначе сушить их будет сложно, да пожалуй что бессмысленно.

Персики помыть и обсушить бумажными полотенцами или просто разложить их, чтобы обсохли хорошо. Потом нарезать на дольки, попутно удаляя косточки.

После удаления косточек, разложить на сушилке и сушить пока не высохнут, лучше всего при температуре 60 градусов.

Самое главное в сушке персиков - это правильно их выбрать, кроме того, что они должны быть тверденькие, так еще и просмотреть, чтобы не было испорченных.

Посмотрите еще вариант сушки персиков в сушилке прямо на сайте Большой вопрос

Answer 9

Я предпочитаю не сушить, а вялить персик в электросушилке. Стандартный рецепт такой. Персик моется, удаляется косточка, при необходимости половинки разрезаются на дольки. Засыпаем все сахаром и ставим на сутки в холодильник для отделения сока. Через сутки сок можно слить, а песики проварить в сахарном сиропе из расчета 350 мл. воды + 300 грамм сахара на 1 килограмм очищенных плодов (без косточки). персикам в таком сиропе достаточно закипеть и быть оставленными в кастрюле под закрытой крышкой до полного остывания. Когда персик остыл - сливаем сироп (желательно через дуршлаг)так, чтобы с него не текло, выкладываем на поддоны сушилки. Если в сушилке 2 режима - первые два часа сушим на повышенной температуре, после - на пониженной до готовности, пока при нажатии на сухофрукт не перестанет выделяться влага. Хранить в холодильнике или в морозилке. данный рецепт может варьироваться в зависимости от того, какой персик Вы решили завялить: мелкий, крупный, спелый или зеленоватый.

Answer 10

Помыть персик, дать им просохнуть или протереть, чтоб они были сухими. можно очистить от шкурки или не делать этого тут уж по желанию. Положить в сушилку и включить ее. Дальше все по инструкции делайте.