Срезать эстрагон можно 3 - 4 раза за лето. Молодые верхушки стеблей срезают на высоте 10 - 15 см от поверхности почвы. Если тархун надумал цвести, то срезают веточки перед началом цветения. Сушат в тени.
У меня тархун растет очень хорошо, специального ухода не требует. Поэтому первый раз прищипываю тархун весной, когда молодые побеги отрастут на 15 - 20 см, а далее - по мере отрастания побегов на такую же высоту. На сушку обрезаю ветки с середины июня до конца июля. Осенью тархун немного теряет аромат.
Обычно дикий щавель собирают в конце мая, или в начале июня.
Бывает что раньше, главное чтобы листки щавеля уже были достаточно крупные, хотя бы 7-12 сантиметров в длину.
Лучше всего собирать щавель, пока его листья не стали очень грубыми и не переросли, иначе в составе листьев накопится много кислоты, которая не очень полезна в таких количествах для человека.
Также листья щавеля после сбора можно заморозить, при разморозке они будут в свежем виде.
Полынь, как и все лекарственные растения, лучше собирать в конце мая - начале июня. Именно в это время - до цветения - растение содержит наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Нужно обрывать листочки полыни, потом высушить их. Эта трава лечит расстройства нервной системы, является успокоительным и противовоспалительным средством. В хозяйстве всегда пригодится.
К сбору лекарственных трав нужно относиться очень внимательно. Для этого есть много определённых правил и нюансов.
Так, например, соцветия некоторых трав собирают весной, некоторые летом, а другие - осенью. Та же история и с корневищем, и с корой, с почками и даже ветками. Для всех есть свой срок набора накопления максимального количества биологически активных веществ.
А на рассвете, в старину, собирали те травы, которые входили в колдовские сборы. Они давали человеку силу, долголетие, ум и умножали, и без того, выдающиеся способности.
Это такие травы, как бузина, чернобыльник, папоротник, калина, девясил, плакун - трава. Но один момент! Собирать их нужно в праздничный день Ивана Купала, на рассвете, когда видно одновременное сияние луны и восходящего солнца.
Сбор листьев крапивы надо проводить до цветения растения, в мае-июне. Сушить крапиву в тени в хорошо проветриваемом помещении. Крапивы высохла тогда, когда легко ломаются центральные стебли растения. Цвет правильно высушенных листьев - темно зеленый. Собирать крапиву, как и любое лекарственное растение, вдали от промышленных предприятий, автомобильных дорого, свалок. Срок хранения высушенных листьев растения - два года.
