Фунчозу не нужно варить. Ее следует залить кипятком и дать постоять 3-5 минут.За это время она станет прозрачной и готовой к употреблению. Потом воду нужно слить, промывать водой фунчозу не надо.
Если фунчоза вам нужна для супа, то после того, как она стала прозрачной, вы ее можете добавлять в готовый суп.
Вермишель - пресное тесто, тонкая короткая, около 10см., тоньше чем спагетти
Спагетти длиной больше 15см, толще 2 мм
Лапша - узкая, но широкая длинная полоса из теста (домашняя на яйцах)
Макароны - это в первую очереди трубчатые изделия, что внутри есть пустота, а формы могут быть самые разные
Лазанья - это плоские квадратные макаронные изделия
Лапша "Вайнах" относится к вайнахской кухне, а именно к чеченской и ингушской.
Для приготовления этого блюда используют баранину, но в исключительных случаях можно взять и говядину..
Ингредиенты для лапши "Вайнах" следующие:
Нужно нарезать кубиками баранину, протушить ее с луком до готовности. Тем временем замесить крутое тесто на яйцах, раскатать в тонкую лепешку, нарезать кубиками, сварить в подсоленной воде . В глиняный горшок (чанах) уложить готовую, заправленную сливочным маслом лапшу, готовое мясо с жареным луком, полить мясным бульоном, посыпать зеленью.
Очень простое и сытное блюдо, я бы его с лепешками ч1пильг поела, о них я писала в своем ответе ранее.
