Question

Как варить фунчозу для салата?

Answer 1

Фунчоза варится очень просто. В кипящую подсоленную воду кладете готовую лапшу и в зависимости от толщины варите 5-15 минут. Хотя во всех рецептах в интернете написано не более 5 минут. Если хорошего качества, то она не разварится. Промыть, лучше порезать и ... Тут огромный полет фантазии, желания и наличия продуктов. Фунчоза впитывает в себя вкусы соуса. Поэтому лучше, чтобы она постояла хотя бы минут 30 до подачи к столу. Лично я люблю ее как холодную или теплую закуску. Просто с корейской морковкой и корейскими огурцами. Но можно приготовить соус с мясом, курицей, рыбой, грибами. Самый простой и беспроигрышный рецепт - это поджарить лук, морковь, чеснок, болгарский перец, перемешать с лапшой и заправить соевым соусом. Приятного аппетита.

Answer 2

Лично я готовлю фунчозу - китайскую стеклянную лапшу очень просто.

Отваривать нужно всего лишь 2 или 3 минуты, промыть в холодной воде и процедить через дуршлаг, а проще всего, залить кипятком и оставить на 5 - 10 минут, но долго оставлять нельзя, иначе она потеряет свою прозрачность.

Далее: полет фантазии и вкуса: натертая зеленая редька, чуть обжаренная + морковь по - корейски + отварное куриное мясо или отварная свинина тонким длинными ломтиками,а можно и пожарить отдельно, специями приправить и растительным маслом.

Нужно помнить, что фунчоза отнюдь не способствует похудению, она калорийна. И не подходит для частого употребления.

Answer 3

Не скажу что часто, но я готовлю салат из фунчозы. Я готовлю овощной салат с добавлением фунчозы, которую иногда называют стеклянной лапшой. Считаю что салат из фунчозы с добавлением мяса тяжеловат. Зато салат с овощами и фунчозой можно готовить и во время Поста - салат получается сытный и вкусный. Фунчоза продается в сухом виде - тонкая лапша и ее, конечно, нужно сделать мягкой и пригодной для употребления. Но, фунчозу для этого, в отличие от обыкновенной вермишели, даже паутинки, можно не варить на салат. Я никогда фунчозу не варю. Фунчозу на салат достаточно залить в чашке кипятком и дать постоять фунчозе в этой горячей воде минут 10 - 15 в зависимости от объема фунчозы. Затем откинуть фунчозу на сито и промыть еще теплой воды. Дать хорошенько стечь - фунчоза готова для салата и ее уже можно добавлять к подготовленным овощам - свежему огурчику, сладкому перцу и морковке по - корейски. Заправим салат специями и приправами, а также растительным маслом.

Answer 4

Фунчозу не обязательно, даже не нужно варить. Положите фунчозу в какую-либо посуду, залейте кипятком. Закройте крышкой и дайте настояться от 5 до 10 минут. Если оставите на 15, ничего страшного. Дальше откиньте фунчозу в дрюшлак, тщательно промойте холодной водой, разрежьте ножом на 4-6 частей. Фунчоза готова, дальше из нее можно что-то приготовить.