Макароны какой формы бывают? Для каких блюд какие макароны подходят?
1 ответ:
Читайте также
Небольшое лирическое вступление...
Однажды, отдыхая в одном из экзотических ресторанов Таиланда, мы заказали блюдо Nyotaimori. Так вот, данное блюдо было не только весьма необычным, нас так же удивили волосы этой женщины, сделанные из макаронных изделий чёрного цвета, причём как на голове, так и в интимном месте этого стройного азиатского тела. Её "причёску" я конечно же попробовал, но на большее не отважился.))) Вот такой "рыбно-макаронный" кулинарный икстрим мне довелось попробовать.
Что касается необычных макаронных форм, то их достаточно много, особенно в небольших эксклюзивных итальянских ресторанчиках. Лично мне на глаза попадались макароны в виде морских существ (рыбки, креветки, морские звёзды и т.п.), а так же макароны-бабочки, причём в тарелке я насчитал с десяток их разновидностей, смотрится ну очень оригинально. Так же встречались макаронные изделия в виде слесарных крепежей, весьма забавно было уплетать все эти гвозди, саморезы, болты и гайки.) А буквально недавно друг, из той же Италии, привёз мне в виде шутки "эротические макароны". Жена даже категорически отказалась их есть, а так же и варить нашим детям. Пришлось мне в гордом одиночестве поедать всю эту "заграничную эротику".
А выглядел этот "Итальянский вкус" именно так, только в моём варианте были ещё и "макароны женского пола".)
Для приготовления потребуются 250 грамм пипе ригате, половинка болгарского перца, половинка цукинни, половинка баклажана, 8 помидорок черри, 75 грамм маслин без ядрышков, 1 большая ложка каперсов, растительное масло, 2 дольки чеснока, листочки базилика, 3 больших ложки натёртого на тёрке сыра пармезан, поваренная соль.
Для начала промоем и нарежем все овощи на маленькие кубики. Дольки чеснока очистим от шелухи.
В разогретую сковородку нальём 2 больших ложки растительного масла и прижарим баклажанные кубики с 1 долькой чеснока до золотистости. Переложим на блюдо, нальём еще немного масла, забросим в сковородку кубики помидорок черри, чеснока, маслин, каперсов и перемешивая прижарим примерно 2 минутки.
После этого забросим кубики баклажан, болгарского перца и прижарим примерно 6-8 минут до готовности овощей. По своему вкусу посолим.
Пасту пипе ригате отварим в кипящей воде. Затем переложим её в сковородку с обжаренными овощами и подержим на мелком огне примерно 4 минутки. Перед подачей на стол украсим базиликом и посыпем сыром пармезан. Приятного аппетита!
