Как заготовить морковь по-корейски на зиму?
1 ответ:
Я только два раза заготавливала морковку по - корейски на зиму, у нас просто она долго не лежит, я её съедаю с отцом.
Чтобы заготовить морковку по - корейски на зиму, мне понадобится: морковь - 1,5 килограмма, приправа для морковки по - корейски, чеснок - 4 - 6 зубчиков, уксус, подсолнечное масло - 4 столовые ложки, вода - 50 грамм (если морковь пустила мало сока, я добавляю 50 грамм воды), лавровый лист, чёрный перец горошком, сахар - 4 столовых ложек, соль - 1,5 чайной ложки, красный перец.
Тру на тёрке морковь, посыпаю солью, сахаром, даю морковки постоять, чтобы пустила сок.
Как только морковь пустила сок, хорошо отжимаю морковь, переливаю сок в кастрюлю, потом ставлю на огонь, даю закипеть, в сок добавляю подсолнечное масло, красный перец, уксус.
Как только закипит и покипит 15 минут, снимаю с огня, вливаю в морковь, добавляю измельчённый чеснок, специи, лавровый лист, чёрный перец, все хорошо перемешиваю, накрываю капроновой крышкой и ставлю в прохладное место.
Через 3 - 4 дня можно кушать, или оставить на зиму.
Морковка получается очень вкусной.
Приятного аппетита.
Читайте также
СНЕГОВИК это, если одним словом, да из восьми букв.
Зимой много снега, дети катают из него огромные шары, ставят их друг на друга, а в верхний шар, который снеговику, человечку снежному, головой служит - в качестве носа морковку вставляют. А глаза из угольков раньше делали. Из чего сейчас делают глаза снеговикам в городах, где уголь в глаза дети не видели - ума не приложу.
И обязательно на "голову", в качестве головного убора, старое дырявое ведро надевалось. Без него снеговик и не снеговик вовсе.
Лето заканчивается, но еще на грядке есть огурчики, которые можно замариновать с морковкой и луком.
На литровую банку:
1-2 моркови, лук репчатый -2 шт., 3-4 листа мяты или небольшую веточку, 2 чайной ложки соли, 2 стол.ложки сахара, 4 ч.л. 9% уксуса, лавровый лист, 2-3 шт. перца душист.горошек, семена укропа. Не пишу сколько огурцов на 1литр.банку, не взвешивала, сколько войдет.
Морковь почистить, нарезать соломкой, длинными кусочками, хотя это не приципиально.
Огурцы заранее помыть и замочить хотя бы на пару часов, срезать хвостики. Лук очистить, нарезать кольцами. Листья мяты помыть. Банки и крышки к ним хорошо промыть, простерилизовать или просто обдать кипятком (давно не стерелизую).
На дно банки лавровый лист, перец, семена укропа, затем чередуя огурцы, морковь, лук и мяту.
Вскипятить воду и залить в банку, дать постоять 10 минут. Слить, вскипятить, добавить сахар, соль и в самом конце уксус и сразу залить в банку. Банку сразу закрыть крышкой, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
