Для приготовления биточков из гороха понадобится:
- 1 стакан гороха
- 1/2 головки чеснока
- 1-2 луковицы
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 1/2 стакана муки
- 1-2 яйца
- зелень (петрушка, кинза) по вкусу
- соль по вкусу
Замочить горох на 6-8 часов,добавив в воду немного соды. Слить воду, залить новую порцию, сварить горох.
Готовый горох пропустить через мясорубку вместе с чесноком и заранее обжаренным луком. В полученный фарш добавить перец, муку, яйца,мелко нарубленную зелень, перемешать, сформировать биточки, обвалять их в сухарях. Обжарить в масле (сливочном или растительном). При подаче на стол биточки полить сметаной, с зеленью петрушки.
Перетираем творог через сито, добавляем яйца, манку или муку, добавляем рубленную зелень кинзы и чеснок, если тесто густовато разводим кипяченой водой или молоком, сметаной или сливками до состояния густой сметаны. Очень многое, в том числе и количество закладываемых компонентов, зависит от качества творога, даже не берусь советовать , какой творог лучше, по вкусу подслащиваем и солим, по желанию добавляем острый красный перец. Жарим на растительном масле, на хорошо разогретой чугунной сковороде, как обычные оладушки. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом. Успехов у плиты.
Для приготовления этого блюда понадобятся триста грамм стейка сёмги, двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов, один литр чистой воды, один лимон, сто грамм сливочного масла, две больших ложки горчицы, немного соли, специи. Сначала промоем триста грамм стейка сёмги и помажем верх сёмги горчицей. Двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов меленько порубим и перемешаем. Полученную смесь орехов положим на горчицу и чуть придавим. В ёмкость мультиварки нальём один литр чистой воды, на контейнер-пароварку положим сёмгу и выдавим на неё с одного лимона сок. Поставим в мультиварке программу "На пару" на двадцать минут. Через двадцать минут достанем готовую сёмгу с ореховой корочкой из ёмкости мультиварки, положим на тарелку и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Я делала омлет так. Взбиваете яйца с солью. Добавляете молока. Молока должно быть в два раза больше, чем яиц: то есть на 8 яиц 16 столовых ложек молока. Молоко можно заменить сметаной. Но ее достаточно грамм до 100. Все взбили, добавили измельченную ветчину и зелень, специи по вкусу. На раскаленную сковороду наливаете немного масла, разогреваете и выливаете омлет. Готовите с двух сторон под крышкой. Готовность проверяете лопаткой деревянной. Если снизу схватился, переворачиваете. Приятного
аппетита.
Ингредиенты:
- Рябчик жареный 1 штука,
- Картофель отварной 3 штуки,
- Морковь вареная 1,2 штуки,
- Огурец свежий 1 штука,
- Спаржа 100 грамм,
- Горошек зеленый 100 грамм,
- Салат 100 грамм,
- Помидора 1,2 штуки,
- Масло растительное 0,3 стакана.
На середину тарелки положить салат.
Вокруг выложить овощи как вам нравится.
Мясо рябчика нарезать и выложить на салат в виде пирамиды, а в середину поместить веточку сельдерея.
Сверху посолить и полить маслом.
(Мясо рябчика можно заменить курицей, а овожи можно ложить любые, какие вам по душе).
