Для приготовления этого блюда понадобятся триста грамм стейка сёмги, двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов, один литр чистой воды, один лимон, сто грамм сливочного масла, две больших ложки горчицы, немного соли, специи. Сначала промоем триста грамм стейка сёмги и помажем верх сёмги горчицей. Двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов меленько порубим и перемешаем. Полученную смесь орехов положим на горчицу и чуть придавим. В ёмкость мультиварки нальём один литр чистой воды, на контейнер-пароварку положим сёмгу и выдавим на неё с одного лимона сок. Поставим в мультиварке программу "На пару" на двадцать минут. Через двадцать минут достанем готовую сёмгу с ореховой корочкой из ёмкости мультиварки, положим на тарелку и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Домашний сыр с зеленью и тмином готовится достаточно просто.
Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- молоко - 1 литр;
- кефир - 1 литр;
- яйца куриные - 5-6 штук;
- соль, перец, тмин - по вкусу;
- пучок зелени - укроп, петрушка, кинза (всё по вкусу).
Готовится домашний сыр таким образом:
- Выливаем в кастрюлю молоко и кефир, ставим на плиту.
- Яйца нужно взбить с солью и влить их в кисломолочную смесь, которая не доведена до кипения.
- Кисломолочную смесь с введёнными в неё яйцами довести до кипения, варить её несколько минут до отделения сыворотки.
- Снять смесь с плиты, дать ей немного остыть (2-3 минуты), добавить в неё мелко порезанную зелень, размешать.
- Полученную смесь вылить в дуршлаг, в который выстелена марля двумя слоями.
- Дать время на то, чтобы стекла сыворотка, когда вы закрутите марлю узлом.
- Раскрутив марлю, достаём из неё кругляшок сыра, который нужно убрать в холодильник на несколько часов для "самосозревания".
Вот и все хитрости приготовления домашнего сыра с зеленью и тмином.
Все мои очень любят молодую картошку, намытую, в кожуре, целиком, меленькую, жареную на подсолнечном масле просто с солью! Это блюдо для истинных гурманов! Попробуйте, если ещё не пробовали. И я больше чем уверена, что вы останетесь в неописуемом восторге! Только огонёк сильным не делайте. И не торопитесь. Прожариться она прекрасно и на медленном огне. А вот потом, когда прожарится, можно огоньку подбавить и сделать по-зажаристее. Тут даже самые вкусные чипсы отдыхают! Внучка у меня такую картошечку себе ещё и сухим куриным кубиком посыпает. Да, знаем, что это мерзко и вредно! Но она всегда так ждёт этой первой картошечки! Мы не можем отказать.
Чтобы приготовить сырные лепешки с зеленью нам понадобиться :сметана 15-20% 300 г, яйца 3 шт., сыр твердых сортов 200 г, мука 4-5 ст. л., зелень 1 пучок, соль 1 щепотка, растительное масло для жарки
Сначала яйца взбиваем с солью, а затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Постепенно всыпаем в несколько приемов муку, каждый раз хорошо перемешивая. Сыр натираем на крупной терке , зелень мелко рубим и добавляем в тесто. Если сыр не слишком соленый, то можно еще немного подсолить. Сковороду нагреваем , смазываем маслом и выкладываем 2-3 ст. л. теста, разравняв его по дну сковороды.
. Жарим на среднем огне по 3-5 минут на каждой стороне
. Слегка остывшие лепешки можно подавать с зеленью и сметаной.
Смотря какая зелень. Моя мама наморозила укроп, считаю, что это как раз лучший способ. Также можно петрушку,шпинат заморозить, всё, что есть в огороде) Солить не рекомендовала бы - вредно. Самое лучшее - заморозить или засушить, зимой очень пригодится в таком виде. А можно и в магазине купить или у знакомых))