Question

Суп из зелени - как приготовить?

Answer 1

я очень часто готовлю "Щи из щавеля и крапивы" получается очень влусно и легко

Ингредиенты: Вода — 2 Литра, Щавель — 1 Пучок, Крапива — 1 Пучок, Укроп — 1 Пучок, Лук — 1-2 Штук, Морковь — 1 Штука, Картофель — 2 Штуки, Лавровый лист — 1 Штука, Соль — По вкусу, Перец черный молотый — По вкусу, Сметана — По вкусу (для подачи супа)

приготовление:

1)Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.

2)Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.

3)Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.

4)Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.

5)Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной.

Приятного аппетита! ))