Есть разные рецепты приготовления этого блюда. Как правило, для приготовления омлета с грибочками я беру маринованные опята. Я просто не люблю шампиньоны. Они кажутся мне безвкусными изначально. Ну, в общем, не "дикими" грибами. Я разбиваю в мисочку необходимое количество яиц, взбиваю, добавляю молоко, снова взбиваю и в конце добавляю соль и сахар на кончике ножа. Можно немного красного перца. После добавления соли я омлетную массу уже не взбиваю. Выливаю массу на раскаленную сковороду. Добавляю немного грибочков и зелени. Плотно закрываю сковороду крышкой и больше уже не открываю до пр готовления омлета. В этом случае омлет получится пышным и вкусным. Тертый сыр добавляется в самом конце процесса приготовления к уже готовому омлету сверху.
Рецепт приготовления этого блюда очень прост- и думаю что каждый человек на этой планете знает как его приготовить.
Лично я готовлю так....
Для приготовления Омлета с зеленым луком вам понадобятся...
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки.
- Молоко 1 стакан.
- Зеленый лук 1 пучок.
- Соль по вкусу, можно черный молотый перец еще добавить.
Начинаем готовить:
Смешать яйца с молоком и солью.
Вылить на разогретую сковороду с добавлением немного сливочного масла.
Перед выключением сверху омлет посыпать нужно мелко нарубленным зеленым луком. А можно перед подачей сверху посыпать- кто как любит.
Готовить это блюдо по времени 15 минут.
Омлет с зеленым луком, сыром в мультиварке.
Продукты, которые нам необходимы:
_ Яйца-5штук
_ Молоко-100мл
_ Ягоды брусники-300гр
_ Соус сливочный-200мл
_ Масло сливочное-30гр
_ Сыр твёрдых сортов-100гр
_ Соль по вкусу.
- Молоко нужно довести до кипения.
- Добавляем в него сливочный соус, всё хорошо перемешиваем и кипятим в течении 3 минут.
- Желтки отделим от белков, смешиваем со сливочным соусом. Потом отдельно взбиваем и перемешиваем с соусом белки.
- Обе массы, которые у нас получились соединяем, солим и хорошо перемешиваем.
- Яичную смесь выливаем в форму и запекаем до готовности.
- На одну половину омлета выкладываем ягоды брусники и накрываем второй половиной.
- Посыпать нужно натертым на мелкой тёрке сыром и подаём разрезав на куски.
Я думаю ,что этот несложный рецепт Вы приготовите с легкостью . Пережариваете лук с грибами , натираете сыр на крупной терке , взбиваете яйца со всеми компонентами , посолите . Если на сковороде будете делать , то разогрейте ее и вылейте смесь из яиц ,грибов и сыра . Жарьте на небольшом огне под крышкой до готовности .Только что бы проверить омлет - рано не открывайте крышку , а то омлет осядет . Так же в смесь можно добавить немного молока.А если будете готовить в духовке , то смажьте форму маслом и тоже вылейте туда смесь . Поставьте форму в хорошо разогретую духовку , сделайте огонь по тише и через оконце наблюдайте за готовкой , обычно это занимает минут 20 - 25 .Конечно было бы хорошо , если есть стеклянная форма , через нее видно лучше . И запомните,что омлет сразу доставать нельзя , надо подождать несколько минут.
Если взять яблоко кислых сортов, яйца и специи, то омлет с яблоками вполне может быть и не десертом.
Есть два варианта соединения яблок и яиц.
- Яблоки обжарить дольками, как картошку. Потом залить взбитыми вилочкой яйцами. Немного молока придаст омлету более нежный вкус. Посыпать специями, добавить соль, поставить на самый малый огонь и накрыть крышкой. Запах готового омлета подскажет вам, когда выключить. Если огонь был очень маленьким, то 15 мин как раз будет готово.
- Можно натереть на терке яблоки и соединить их сразу после взбивания яиц. Добавить соль и специи, вылить на раскаленную сковороду. Дальше огонь сбавить до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности.
В обоих случаях лучше не открывать крышку и не мешать.
Перед подачей на стол посыпать сыром и петрушкой. Можно и перчиком, по вкусу.