Омлет с семгой вкусное и сытное блюдо, и в приготовлении оно не займет много времени.Нужно разделать для начала рыбку семгу и удалить косточки,либо использовать филе, и его нужно нарезать кубиками средними.
Затем выложить семгу на сковороду и обжарить с двух сторон,помешивая.Паралельно готовим омлетную массу из яиц,ложечки муки и молока,хорошо взбиваем ее и заливаем семгу на сковороде,а сверху посыпаем зеленью,которую мелко нарезаем.В конце приготовления можно омлет посыпать красной икрой,понадобится ее немного.
Можно приготовить такой омлет с помидорами свежими,которые нужно порезать кубиками.
Есть разные рецепты приготовления этого блюда. Как правило, для приготовления омлета с грибочками я беру маринованные опята. Я просто не люблю шампиньоны. Они кажутся мне безвкусными изначально. Ну, в общем, не "дикими" грибами. Я разбиваю в мисочку необходимое количество яиц, взбиваю, добавляю молоко, снова взбиваю и в конце добавляю соль и сахар на кончике ножа. Можно немного красного перца. После добавления соли я омлетную массу уже не взбиваю. Выливаю массу на раскаленную сковороду. Добавляю немного грибочков и зелени. Плотно закрываю сковороду крышкой и больше уже не открываю до пр готовления омлета. В этом случае омлет получится пышным и вкусным. Тертый сыр добавляется в самом конце процесса приготовления к уже готовому омлету сверху.
Я делала омлет так. Взбиваете яйца с солью. Добавляете молока. Молока должно быть в два раза больше, чем яиц: то есть на 8 яиц 16 столовых ложек молока. Молоко можно заменить сметаной. Но ее достаточно грамм до 100. Все взбили, добавили измельченную ветчину и зелень, специи по вкусу. На раскаленную сковороду наливаете немного масла, разогреваете и выливаете омлет. Готовите с двух сторон под крышкой. Готовность проверяете лопаткой деревянной. Если снизу схватился, переворачиваете. Приятного
аппетита.
Продукты, которые нам необходимы:
_ Яйца-5штук
_ Молоко-100мл
_ Ягоды брусники-300гр
_ Соус сливочный-200мл
_ Масло сливочное-30гр
_ Сыр твёрдых сортов-100гр
_ Соль по вкусу.
- Молоко нужно довести до кипения.
- Добавляем в него сливочный соус, всё хорошо перемешиваем и кипятим в течении 3 минут.
- Желтки отделим от белков, смешиваем со сливочным соусом. Потом отдельно взбиваем и перемешиваем с соусом белки.
- Обе массы, которые у нас получились соединяем, солим и хорошо перемешиваем.
- Яичную смесь выливаем в форму и запекаем до готовности.
- На одну половину омлета выкладываем ягоды брусники и накрываем второй половиной.
- Посыпать нужно натертым на мелкой тёрке сыром и подаём разрезав на куски.
Для начала нужно приготовить шпинат.Бланшировать его нужно 1 минуту.Затем пусть вода вся стечет.Пасируете репчатый лук мелко нарезанный на сливочном масле,но не до золотого цвета,а чтобы он стал прозрачным.Все это перемешиваете.Запекаете или жарите омлет,выкладываете шпинат на омлет,распределяете его по всей поверхности и заварачиваете трубочкой.Нарезаете и посыпаете зеленью.Приятного аппетита!
