Как приготовить омлет-скрамбл с лисичками. Рецепт?
2 ответа:
Одну головку красного лука очистить и поерзать мелко. Тридцать г сыра потереть на терку.
Лисички вытереть насухо и обжарить на сковородке вместе с луком.
Шесть штук яиц взбить венчиком, по вкусу добавить соль, перец и травы. Готовую смесь выливаем в сковородку.
При приготовлении нужно постоянно помешивать.
Готовое блюдо вновь посыпать сыром и украсить зеленью. Можно взять базилик и кервель.
Читайте также
Из шпината мастерим гнездышка. Солим и перчим их не много. Внутрь такого шпинатного гнездышка вбиваем яйцом. И отправляем все на противень смазанный растительным маслом и в духовку до готовности яиц. Обычно при температуре 180 градусов это может занять 2-9 минут. Но время приготовления может быть индивидуальным в зависимости от Вашей духовки. Потому просто нужно следить на готовностью яиц.
Но что бы это блюда имело более необычный вкус то перед приготовлением можно шпинат не много полить оливковым маслом. Либо же полить не много Вашими любимыми соусами.
Подавать такое шпинатное гнездо можно на хлебной лепешке.
Без муки омлет, конечно, вкуснее. Насчет омлетов из школьного детства слышала, что их делали из смеси яиц и сухого молока, разведенного на воде. Иногда вместо яиц использовали яичный порошок. Помните, в школе омлеты были плотные, а не воздушные. И всегда холодные! А секрет в том, что омлет готовили на противне и остужали в духовке (от разницы температур омлет оседает). Вот рецептик нашла специально для любителей плотных омлетов.
