Я тоже не люблю голубцы, а вот долму очень люблю. Виноградные листья получаются тонкими и хрустящими. Я только когда первый раз готовлю новое блюдо придерживаюсь рецепта, а потом экспериментирую. А иначе ничего своего не получится, нам ведь не надо, чтобы было как у всех, надо только свое. Если блюдо уже не в первый раз готовлю, то и пробовать необязательно, в крайнем случае можно попросить попробовать кого-нибудь.
Яйца (4-5 шт) для французского омлета взбиваем с солью без молока, до легкой пены. Выливаем на раскаленную чугунную сковороду, смазанную салом или раст.маслом, сразу посыпаем зеленью (и по желанию-копченостями,ветчиной нарезанной мелко или сыром и т.д.). Через несколько секунд, как только низ "схватится", перекинем одну половинку (круга) на другую, перевернем разок и готово. Он должен быть румяным сверху и нежным, пористым внутри.
Если у меня залежались бананы, то я делаю простую и вкусную вещь - шарлотку. Получается не менее вкусно, чем с яблоками. Бананы порезать кружочками, белки отделить от желтков, хорошо взбить. Желток растереть с сахаром (пол стакана), добавить взбитый белок. Просеять стакан муки, все аккуратно перемешать, добавить бананы. Тесто вылить в форму и запекать в духовке минут двадцать. Готовность можете проверить зубочисткой. Духовку во время готовки не открывайте.
Тамаго яки переводится как омлет. Используются в приготовлении суси, ролов, гунканов и т.п. используют при приготовлении лапши, салатов, супов. Тамаго немного сладковат на вкус и отлично сочетается с нежными кусочками морепродуктов, готовят его на кунжутном масле с добавлением мирина. После выпекания из него формируют рулет, наризают и используют по назначению.
Картошку фри, любое блюдо в кляре. На некоторых сайтах даже есть специальные разделы с рецептами для фритюрницы.