В магазинах продаётся замороженное слоёное тесто от разных производителей - например, "Хлебный дом" ("Звёздное"), ещё какие-то; они, конечно, не плохие на вкус, с ними легко готовить, но у них есть одно большое НО: в составе используются "химия" и маргарин. Во всяком случае, без "химии" и со сливочным маслом, а именно оно должно быть в слоёном тесте, я не встречал. Дело в том, что сливочное масло, ко всему прочему, придаёт свой привкус, а маргарин почти ни какого вкуса не даёт, но в любом случае покупное тесто имеет вредные и не нужные ингредиенты. Настоящее слоёное тесто не должно содержать ничего, кроме сливочного масла, муки и воды - никаких разрыхлителей, стабилизаторов и прочей "химии"; единственное, что можно ещё добавить - ванилин для сладких пирожков.
Так что ответ на ваш вопрос простой: лучшее слоёное тесто то, которое вы приготовите сами из хороших ингредиентов. Ну а если брать в магазине - то "Звёздное" неплохое...
Куриные окорочка для праздника в семье- хорошая идея, есть масса разных способов их приготовления. Один из способов- в слоёном тесте. Нам нужны- 12 куриных окорочков, 600 грамм слоёного теста, 40 грамм кунжута, 100 грамм плавленного сыра, 6-7 зубчиков чеснока, 12 плодов чернослива, 2-3 куриных яйца, 60 мл коньяка или ароматизированной водки, 50 грамм грецких орехов, по вкусу соль, перец чёрный молотый и специи. Куриные окорочка моем и сушим, натираем солью, перцем и давленным чесноком, специями. Ставим на несколько часов мариноваться в холодильник. Тесто разделяем на количество окорочков- на 12 частей. Из теста формируем квадратики, смазываем их взбитыми яйцами и накрываем пластинкой сыра. Чернослив отмачиваем минут 20 в алкоголе, затем подсовываем чернослив под кожицу окорочков и выкладываем их на куски теста, заворачиваем тесто в "мешочек". Смазываем форму для выпекания, выкладываем "мешочки", посыпаем кунжутом и выпекаем при температуре около 200 градусов один час. При подаче украшаем зеленью и помидорами.
Хоть к чаю, хоть к кофе из слоеного теста можно приготовить в духовке печенье "налистники". В качестве начинки можно использовать тонкие ломтики сыра, вареной колбасы, а можно и вовсе ничего в слоеное тесто не заворачивать, просто сахарком присыпать. Съестся всё подчистую моментально в любом случае, уверяю Вас. Приятного аппетита и берегите фигуру - выпечка из слоеного теста штука коварная, сама в рот запрыгивает и тает в нём, в неограниченных количествах :-)
Слоеный пирог с названием- по-деревенски,является простым и быстрым в приготовлении.У него оригинальный внешний вид и прекрасные вкусовые качества.И готовят его из слоеного теста,которое сейчас продается в любом магазине.
Этот пирог обожают все домашние,его можно подать и в качестве закуски на стол и к чаю.
Начинку можно менять и придумывать свою оригинальную.
Для приготовления пирога из слоеного теста по-деревенски вам будут нужны:
В состав слоёного теста яйца не входят, а вот без масла обойтись не получится, так как именно сливочное масло и является основным компонентом, из чего и получается тесто слоёным! Это тоже самое, что пытаться приготовить тесто без муки - ничего хорошего не выйдет. В слоёном тесте масло выполняет роль разделителя слоёв (при правильном приготовлении), именно из-за него тесто и получается таким.