Question

Что делать с заплесневевшим вареньем? Есть можно?

Answer 1

Моя бабушка на самогон отправляла заплесневевшее варенье. Снимала верхний слой с варенья вместе с плесенью, выкидывала его, а оставалось внизу чистое варенье.

Не приходилось задумываться, почему плесень только сверху варенье покрывает? Да просто потому, что ей для развития кислород нужен, вот и всё. Если, например, буханку хлеба плесень может поразить насквозь так, что придётся её выбрасывать, даже птичкам не скормишь, то с вареньем всё по другому. А всё потому, что в хлебном мякише дырочки, в которых воздух есть, поэтому плесень беспрепятственно растёт.

А в толще варенья никакого кислорода нет, вот плесень там и не выживает.

Так что можно спокойно снять верхний слой с варенья и есть его.

Answer 2

Выбрасываем без сожаления! Плесень быстро проникает внутрь варенья (любого продукта) и он уже заражен опасными для здоровья спорами. Они не перевариваются полностью в кишечнике, продолжая развиваться, вызывая дисбактериоз, аллергию (особенно астматики) или накапливаясь в печени и проникая с током крови во все органы. Никакая тепловая обработка не уничтожит эти токсины , а их в плесени около 100 видов. Поэтому пенициллин получали после сотни различных химических манипуляций, убирая самые опасные токсины и оставляя те, которые могут убить бактерии.

Answer 3

Лично я, если обнаруживаю у себя в холодильнике давно забытое варенье которое покрылось сверху плесенью, снимаю с него верхний заплесневевший слой варенья и выкидываю его, снимать нужно сантиметра два или три, можно и больше, а остальное варенье остается вполне съедобное и вкусное, для уверенности его можно немного проварить.

Answer 4

Да не в коем случае,там уже присутствуют плесневелые грибы,которые опасны для человеческого здоровья.Выбростье его немедленно и забудьте.Я знаю некоторые хозяйки ,пытаются такое варенье переваривать заново,но это яд,не делайте этого.

Answer 5

Если варенье густое, то плесень и верхний слой можно убрать и есть. Грибы не могут проникнуть вглубь сахарного раствора, так как погибают в нем. Однако стоять такое варенье не будет- снова заплесневеет (из-за того, что споры плесени убрать нереально).

Жидкое варенье или компот есть не стоит. Проще плесень убрать, переварить, добавить дрожжи и сделать вино или самогон. Кстати, густое варенье тоже в эти спиртные напитки превратить можно.

Answer 6

нельзя , даже открывать его, посмотрите документальный фильм Плесень и вы всё поймёте, плесень это грибы- которые вызывают различные заболевания в особенности дыхательных путей. Я всё выкидываю если плесень увижу.

Answer 7

Сделайте вино,сняв слой с плесенью сантиметра 2.

Answer 8

Не стоит ломать голову ,лучше выбросить и забыть.Если мы подсознательно в чём-то сомневаемся, лучше от этого отказаться.Я так делаю всегда,тем более я думаю у вас не одна единственная и последняя банка варенья.Как -нибудь эту утрату можно пережить.

Answer 9

Выбрасывайте! Зачем Вам это? Здоровье важнее...

Answer 10

Ничего заплесневевшее есть нельзя (если это конечно не элитные сорта сыра). Плесень на продукте означает, что он испорчен и ни в коем случае его употреблять нельзя! И тем более нельзя подвергать его термической обработке (нагревать, кипятить жарить), потому что это способствует увеличению плохих бактерий.

Answer 11

Возможно такое варенье и будет вредным, но наш народ в основном не выбрасывает такое варенье, снимает плесень, а остальное варенье использует по назначению. Я так-же отношусь к такой категории, и пока все нормально.)

Answer 12

На самом деле варенье, с которого сняли плесень я ела и ело очень много моих знакомых. Помнится в колхозе, куда нас отправили на картошку, нашли банку варенья, сверху была плесень. Есть хотели все. Поэтому плесень сняли, а варенье намазали на хлеб и съели. Поэтому, если нет голода, тогда можно выбросить, а если очень голодный, тогда съешь не задумываясь.