_
Варенье варят (из ягод, фруктов и даже овощей, таких как тыква, кабачки, арбуз, дыня, и даже есть помидорное и огуречное варенье), а сироп можно получить без варки, например, разбавив большее количество сахарного песка - сахара с наименьшим количеством воды (который также можно нагреть, помешивая до кипения, остывшая жидкость загустеет и будет являться сахарным сиропом). Но и жидкость любого варенья - это сироп (процедите варенье через сито и вы получите сироп в чистом виде). Сиропы бывают разные - сахарный, ягодный, фруктовый, ликерный, и множество других. Сироп также готовят и для заправки им варенья, например, черничное, земляничное, вишневое и другие, для того, чтобы ягоды были целы, а не разварены, а жидкость, то есть сироп - прозрачен.
_
Сиропы также подразделяются по плотности:
Так вот можно приготовить сироп различной плотности и концентрации, от более жидкого до совсем густого: