Как реанимировать засахарившееся варенье из тыквы? Что сделать из варенья?
2 ответа:
Читайте также
Для варенья берем перезрелую и сладкую дыню, очищаем от кожуры, удаляем семечки, режем кубиками.
Перекладываем их в эмалированный тазик, заливаем 1 ст. яблочного сока и варим 10 мин.
Добавляем 1 кг сахара на 1 кг мякоти и варим варенье до готовности, на медленном огне.
Джем из дыни сделать совсем несложно.
Мякоть пропускаем через мясорубку, засыпаем сахаром, на 1 кг дыни кладем 900 г сахара, можно и меньше.
Перемешиваем и ставим на слабый огонь. Варим полчаса, при этом все время помешиваем содержимое тазика.
Даем массе хорошо остыть, затем вновь ставим на огонь и варим джем до готовности.
Из прошлогоднего варенья готовлю пирог. Для его приготовления необходимо в миску или неглубокую кастрюлю в лить 1 стакан любого варенья (без косточек), добавить 1 чайную ложку соды, перемешать (будет сильно пениться) и оставить на 10-15 минут. Далее, постоянно помешивая, добавить 1 стакан кефира, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо и 2 стакана муки. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Переложить его в форму, смезанную маслом и обсыпанную сухарями (мукой, манкой) и выпекать в духовке при 200 град. до готовности (проверить спичкой). Вот и все. Сверху остывший пирог можно притрусить сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Варенье из перезрелых огурцов очень вкусное и интересное на вкус. Есть несколько рецептов варенья из огурцов: с лимоном, апельсином, красной смородиной, корицей, ванилью, мятой, корнем имбиря. Все специи и ягоды можно добавлять по отдельности, можно сочетать друг с другом. Помните, варенье из огурцов без добавок получается пресным.
Принцип приготовления:
- Огурцы нужно очистить от кожуры и удалить семена, затем нарезать на небольшие кубики, положить в эмалированную посуду, добавить цитрусовые и специи, затем засыпать всё сахаром и оставить, пока огурцы не дадут сок.
- Если добавляете цитрусовые, натрите цедру и выжмите сок в посуду с огурцами, либо нарежьте на дольки без косточек. Если добавляете мяту, промытые и обсушенные листики сначала измельчите, затем добавьте в огурцы. Если хотите сделать варенье с корнем имбиря, очищенный корень натрите на терке. Если добавляете красную смородину, отделите ягоды от плодоножек.
- Настоявшиеся огурцы варим на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания провариваем примерно полчаса до загустения. Затем разливаем по банкам.
Пропорции на 1 кг огурцов:
сахар 600 гр
лимон или апельсин по 1 штуке
корица по вкусу
свежие листики мяты 5 - 7 штук
красная смородина 200 - 300 гр
- Варенье (повидло) из огурцов с мятой, лимоном, корнем имбиря и мёдом:
- Варенье из переросших огурцов с облепихой:
- Цукаты из перезрелых огурцов:
