Попробовал варенье из тыквы года два назад. Вкус у него "неземным" мне показался. Не в том смысле что каким то райским(хотя оно вкусное конечно же очень) а в том смысле, что он очень сильно отличается от вкуса традиционных видов варенья. Приготовленных например из смородины, крыжовника, клубники итд... Варится, добавляются туда апельсин и лимон. Вот недавно варили варенье, так дома не было цитрусовых. Добавили чуть позже и доварили. Вкус необычный. Мне например нравится. Лимон и апельсин(можно одно добавлять, можно другое, можно и вместе) делают его таким. То есть совершенно пропадает вкус тыквы и вкус становится... вобщем таким, каким он становится. Надо попробовать, словами вкус объяснить не могу. Хочу ещё добавить, что это варенье мы используем для приготовления сладких пирожков в духовке. Получается очень вкусно. А рецепты варенья из тыквы, я нашёл на сайте Большой Вопрос, то есть здесь. Добавляют же туда кроме апельсина и лимона, например курагу и грецкие орехи(тыква всё стерпит) видимо на любителя. Вобщем тем, кто не разу не пробовал тыквенное варенье, я советую обязательно его попробовать. А рецепты можно найти на нашем сайте. Успехов и приятного аппетита
нам нужно: 4зуб. чеснока, петрушка, 1ст.л. молотой корицы, 1ст. песка, 6шт. горошин перца черного, 1ст. раст. масла, 4ст.л. соли, 1ст. 6% уксуса, 4кг огурцов.
приготовление: огурцы моем и режим их кружочками по 1,5см. мелко нарезаем петрушку (должно получиться 1ст.). затем все приготовленные ингредиенты перемешиваем и ставим в холодильник на 1 сутки в холодильник для пропитки.
стерилизуем банки, накладываем туда салат из холодильника (через сутки) и стерилизуем их по 15 мин. - 1 литровую банку, потом закрываем банки переварачиваем их и укатываем их.
Для варенья берем перезрелую и сладкую дыню, очищаем от кожуры, удаляем семечки, режем кубиками.
Перекладываем их в эмалированный тазик, заливаем 1 ст. яблочного сока и варим 10 мин.
Добавляем 1 кг сахара на 1 кг мякоти и варим варенье до готовности, на медленном огне.
Джем из дыни сделать совсем несложно.
Мякоть пропускаем через мясорубку, засыпаем сахаром, на 1 кг дыни кладем 900 г сахара, можно и меньше.
Перемешиваем и ставим на слабый огонь. Варим полчаса, при этом все время помешиваем содержимое тазика.
Даем массе хорошо остыть, затем вновь ставим на огонь и варим джем до готовности.
Сначала тщательно промоем с содой шесть литровых банок и в каждую банку положим по одной маленькой ложке зёрен горчицы. Огурчики как следует промоем и плотненько уложим их в банки. Положим по кусочку репчатого лука, по две дольки чеснока и по три листика хрена.
В сотейник нальём три литра воды и дождёмся закипания воды. В закипевшую воду всыпем четыре больших ложки повареной соли, двенадцать больших ложек сахара, вольём триста пятьдесят милилитров девятипроцентного уксуса и перемесим. Маринад остудим и разольём по литрушкам. Банки стерилизуем на водяной баньке, остудим и закрутим крышками. Приятного аппетита!
В груше много полезных веществ, витаминов и приготовленное варенье из груш с маком поддержат организм человека в зимний период времени. Приготовить его не сложно, потребуется минимум ингредиентов:
- 3 килограмма груш,
- 2 килограмма сахара,
- 50 грамм мака,
- вода,
- сода.
Приготовление:
Груши помыть, порезать на дольки и приготовленные кусочки залить на 2-3 часа в содовый раствор( во время варки они сохранят форму). Перед варкой слить жидкость и грушевые дольки засыпать сахаром и маком, и варить двадцать минут. По окончании горячую массу залить в стерилизованные банки и закатать крышками. Грушевые варенья с маком готовы. Приятного аппетита.