Можно ли раннюю капусту использовать в ассорти, добавлять в салаты на зиму?
1 ответ:
Читайте также
Рецептов существует великое множество, просто стоит определиться какие именно ингредиенты в салате вам нравятся больше.
Вариант 1
пекинская капуста, ветчина, тертый твердый сыр,сухарики, соль, перец, майонез
Вариант 2
савойская капуста,свежий огурец,вареное яйцо,ветчина, колбасный сыр,чеснок, майонез+сметана+горч<wbr />ица (для заправки), соль,зелень,перья зеленого лука+маслины или оливки для украшения
нам понадобится: 2кг помидор, 800г болгарского перца, 1,5кг белокочанной капусты, 300г подсолнечного масла, 600г репчатого лука, 1/2ч.л. паприки, 100г соль, 20шт. черного перца горошком, 150г 9%уксуса.
приготовление: моем все овощи и нарезаем. перец и помидоры нарезаем кусочками, лук нарезаем полукольцами, а капусту шинкуем соломкой, потом капусту перетираем с солью отдельно. теперь перемешиваем овощи все в кастрюле, кладем туда соль, масло, специи и ставим на огонь, перемешиваем и ставим на огонь доводим до кипения, затем наливаем уксус, теперь в стерилизованные бани накладываем горячий салат, накрываем их крышками и стерилизуем 0,5л банки 20мин. по истечению времени закатываем банки, переворачиваем и укутываем банки до полного остывания.
Салат из брокколи с изюмом и орехами.
брокколи
изюм без косточек
рубленные грецкие орехи
красная луковица
зубчик чеснока
соль
перец
майонез
Брокколи разобрать на соцветия и опустить на в кипящую подсолёную воду на 3 минуты. Затем капусту переложить в миску с ледяной водой. Выложить брокколи в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Изюм промыть и залить минут на 5 кипятком. Затем воду слить, изюм обсушить.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец по вкусу. Заправить салат майонезом.
Приятного Вам аппетита!
