Для приготовления салата "Зодиак" нам понадобятся полкило шампиньонов, средних размеров окорок курицы, луковица, 2 куриных яйца,2 свежих огурца, баночка консервированной кукурузы, майонез, соль и перец. Грибы моем и чистим, режем на кубики. Чистим лук и измельчаем. Шампиньоны поджариваем с луком. Куриный окорок отвариваем, остужаем. Мясо курицы измельчаем. Отвариваем яйца, остужаем и режем на кубики.Огурцы чистим, режем на кубики. С кукурузы сливаем жидкость. Все компоненты смешиваем и добавляем майонез. Перемешиваем. И храним в холодильнике до подачи на стол.
на 1 порцию
телятина 150г
свинина 150г
огурцы солёные 150г
лук репчатый 100г
перец сладкий 100г
яблоко 125г
уксус 25г
или лимонная кислота 25г
майонез 150г
Жареную телятину и свинину, соленые огурцы, репчатый лук, яблоки и сладкий стручковый перец нарезают тонкими ломтиками и соломкой, сбрызгивают лимонным соком или уксусом и заливают салат «Пражский» майонезом.
предлагаю оригинальный и вкусный салат под названием "Ежик". ингридиенты: копченый окорочок, горошек, 2 яйца, сыр мелко нарезать или потереть. смешать,добавить майонез,чеснок.сформировать ежика, верх украсить корейской морковью,разложить маслины-иголки, "раскидать" по спинке маринованные грибочки, мордочку сделать из сыра,глазки и носик - из маслин. уложить его можно на листья салата, чтобы создать впечатление, что ежик сидит на травке. или на зелени петрушечки или укропчика.
Это салат впечатляет своей свежестью и легкостью. Вместе с эти он чрезвычайно прост в свое приготовлении.
**
<h2>Салат «Яично-горчичный»</h2>
**
Вам потребуется: зеленый салат 1 пучок, лук красный 1 шт, яйцо отварное 4 шт, редис 3 - 4 шт; для заправки: оливковое масло 2 ст. ложка, мед и дижонская горчица по 1 ч. ложки, лимонный сок 1 ст. ложка.
Чистые и высушенные листья салата рвем руками на мелкие кусочки. Редис режем кружочками, лук нарезаем тонкими полукольцами. Яйца разрезаем пополам.
Готовим заправку: оливковое масло тщательно растираем с медом, лимонным соком и дижонской горчицей.
Перемешиваем все компоненты салата, и заправляем заправкой. Готовый салат украшаем редисом и яйцами, свежей зеленью.
Из новых салатов в нашем меню появились салат куриный с ананасом,салат из сушеных баклажанов. Оба салата очень питательные и вкусные. Вполне удобны для праздников. Если интересно распишу подробнее. Кстати салаты до недели можно хранить до недели в холодильнике.
