Я всегда делаю это, ориентируясь на собственный вкус. У меня есть любимые сыры, которые я могу различить достаточно хорошо. А вообще, учитывая огромное разнообразие сыров однозначный ответ дать сложно. я бы все таки посоветовала однажды сходить на презентацию или посетить сырный магазин (если у вас есть такая возможность) в том месте, где производятся нормальные сыры. Хочу заметить, что срок вызревания некоторых твердых и особо твердых сыров достигает двух-трех лет. Учитывая время, когда были введены санкции, появления в российских магазинах таких сыров с большой вероятностью может говорить о подделке.
Сырный продукт и сыр две абсолютно разные вещи.Вот в настоящем сыре есть цельное молоко и он очень полезный а в сырном продукте ничего полезного нет потому что в нем много вредных составляющих.В сырном продукте молока очень мало но в нем очень много дешевых растительных жиров таких как пальмовое и кокосовое масло.А они очень опасны для сердца печени сосудов и вызывают многие болезни.Но многие люди не знают что сыр и сырный продукт разные продукты и покупают сырный продукт потому что он дешевле и приносят себе этим большой вред.
Сырный продукт изготовляется так же, как и сыр, но в нем содержатся жиры и белки не молочного происхождения. Его производят, как и для обычного удовлетворения потребностей человека (Сырный продукт почти не имеет пользы для организма, создается он только ради вкуса), так и для того, чтобы сделать товар более дешевым для стран, где молочная продукция в дефиците.
Сычужный продукт, это обычно сыр и он очень полезен, улучшает микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ, содержит витамины группы В. Сычужный фермент - это желудочный фермент крупного рогатого скота, которым сбраживают молоко для сыра. Есть мягкие сорта, а есть твёрдые.
Вреден может быть только содержанием соли, ну и индивидуальной аллергией, просто не нужно его есть сразу и много.
На фальсификат не стоит тратить деньги, лучше выбрать настоящий сыр. Как это сделать? Из продуктов переработки молока: качественных сливок, молочных жиров настоящего коровьего молока должен состоять на 100% натуральный сыр. Сырный продукт по качеству существенно отличается от сыра. Первый продукт производителями по технологии сыра изготавливается. Однако растительный жир добавляется в процессе производства вместо молочного жира - сливок.
Сырным продуктом должен называться такой товар, если на 50% превышает в продукте количество молочного жира. Это — фальсификат, если такие продукты продаются под видом сыра. Такие продукты с молочным жиром более 1/2 содержимого должны именоваться не "сыр", а
"плавленый продукт", "продукт комбинированный".
Непросто обычному покупателю по внешнему виду, запаху отличить сыроподобный продукт от сыра.
Внимание следует обращать на следующие факторы:
- Неполная информация о сроке годности, жирности, составе продукта;
- Отсутствие данных о производителе.
- Состав продукта, ингредиенты. Растительные жиры не могут включаться в сыр.
- Маркировка. На упаковке должно быть написано: это сырный продукт либо сыр.
- Покупателя должна насторожить слишком низкая цена.
- Фальсифицированный сыр крошится во рту. Его трудно разломить на части, он подобен твердому пластилину.
Союз потребителей "Росконтроль" весной 2018 проводил проверку для выявления фальсификата на российских прилавках. Результат: 60% чистейшего фальсификата. Причем, если во время более ранних проверок выявлено, что молочный жир лишь частично был заменен, то во время мартовской проверки 2018 обнаружилось, что из растительного жира полностью состоят такие продукты под названием "сыр". Ни грамма молока не было обнаружено специалистами при проверке в фальсифицированных образцах. Причем, в сырах на развес процент фальсификата выше.