Я так понимаю, что вы заготавливаете сок на зиму. Потому что в больших количествах. Нет сомнений, что для того, чтобы выпись сразу полезнее и вкуснее яблочный сок из соковыжималки. И витамины сохраняются. Но для заготовок на зиму все равно варить. Что касается вкуса, то сок из соковарки больше похож на компот. Мне не нравится.
Одни из первых соковыжималок появились ещё в Древнем Риме. Принцип работы был таким, что в большую посудину насыпался виноград, несколько кудрявых мальчиков загонялись в посудину и они ходили по винограду, пока не получался сок. Использовались именно кудрявые мальчики, так как о такие волосы было легче вытирать руки, испачканные в виноградном соке.
Если это центрифуга, то необязательно. Помыть только хорошо. Опять же, для чего сок? Если сразу пить, то лучше почистить, а если потом все равно пастеризовать для консервации, то нЕзачем. В жмых уйдет.
Из одного яблока выходит примерно 50 мл сока.
Таким образом, на 1 стакан в 200 грамм понадобится 4 средних яблока.
Если брать сорт Джонагольд, то с одного яблока в среднем выходит 70 мл яблочного сока, примерно столько же с большой по размеру Антановки.
Сколько сока в 1 кг лимонов? Лимон один из самых сочных фруктов, поэтому из него можно выжать довольно много сока. Количество сока зависит от сорта лимона, его спелости, условий и длительности хранения. Но, в среднем, из 1 килограмма лимонов, можно выжать около 500 - 600 граммов сока.
