Для приготовления кекса нам нужно : 300 грамм сахара, 250 грамм свекольного пюре, 250 грамм растительного масла, 225 грамм муки, 100 грамм какао, 3 яйца, 1 грамм разрыхлителя, 8 грамм ванилина, 3 грамма мускатного ореха, щепотка соли.
Делаем свекольное пюре. Для этого свеклу отвариваем и измельчаем в блендере, сушим ( заворачиваем в марлю и подвешиваем на ночь ).
В большой миске смешиваем свекольное пюре, яйца, ванилин, мускатный орех, масло и сахар. Перемешиваем всё миксером на небольшой скорости до однородной массы.
В другой миске соединяем муку, разрыхлитель, соль и какао. Всё перемешиваем и добавляем к свекольной массе.
Всё тщательно перемешиваем и заливаем тесто в форму. Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов и выпекаем 25 - 30 минут
Даём кексу остыть и покрываем сверху глазурью или сахарной пудрой.
Рецептов приготовления именно томатного кекса множество, я же хочу предложить вам такой кекс к чаю и нам нужно:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Прежде его помидору тщательно моем, удаляем кожуру и удаляем семена. Затем мякоть нарезаем и слегка отжимаем ( иначе кекс будет слишком мягким ).
После этого берём две миски и в одной смешиваем все " сухие " ингредиенты, а в другой - "мокрые ". После этого их смешиваем и тщательно перемешиваем.
Берём форму, её смазываем и выкладываем в неё получившуюся смесь.
Выпекаем в предварительно нагретой до 90 градусов духовке 25 - 30 минут и готовность определяем с помощью зубочистки, которая должна быть сухой, если кекс готов.
Паштет из брынзы и маслин - отличная закуска для повседневного и праздничного стола:
400 грамм брынзы
100 грамм маслин без косточек
100 грамм очищенных грецких орехов
200 грамм сливочного масла
очищенные зубчики чеснока от 2 головок
Брынзу, маслины, орехи, сливочное масло, и чеснок измельчаем в блендере или пропускаем чере мясорубку. Хорошо перемешиваем и ставим для охлаждения на 2-3 часа в холодильник.
Приготовить это блюдо не очень сложно. Вот какие составляющие будут необходимы: шестьсот граммов картошки, пятьдесят грамм зелёного лука, три фенхеля, две дольки чесночка, пятьсот грамм морковки, два болгарских перчика, триста грамм брынзы, двести двадцать миллилитров сливок, пять яиц, двести двадцать миллилитров молока, двадцать грамм сливочного масла, соль, чёрный перец. Сначала разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов. Очистим от кожуры картофель и нарежем его кольцами. Морковь и болгарский перец почистим и нарежем кубиками. Фенхель порежем на полукольца. Нашинкуем лук. Брынзу разломаем в крошку. В смазанную маслом формочку положим картошку, фенхель, морковку, болгарский перец, зеленый лук и брынзу. Взобьём в чашке яички и вольём сливки и молоко. Добавим соль, перец, раздавленный чеснок. Снова взобьём. Полученную в результате этих манипуляций смесь, выльем в форму с овощами и отправим её в духовку на пятьдесят минут для выпекания. По прошествии этого времени, вынимаем запеканку из духовки и освобождаем её от формы. Всё, запеканка с брынзой готова. Приятного аппетита!
в салат с томатами, очень вкусно!!!, с креветками тоже вкусно.
