Сколько варить холодец в мультиварке?
6 ответов:
Мне довелось пользоваться двумя мультиварками, на обоих специального режима для приготовления холодца не было, но был и имеется сейчас режим "тушение". Так вот холодец я варю на программе "тушение" и выставляю время приготовления шесть часов. Удобно выставлять варку холодца на ночь, положил, закрыл, включил и спокойно отправился почивать. А утром можно и холодцом заняться.
За шесть часов мясо и кости на столько провариваются, что просто все распадывается по всем суставчикам и холодец становится густым и наваристым, застывает быстро и без желатина, никогда не использую желатин для приготовления холодца.
Холодец в мультиварке готовится как обычно, не менее 6-8 часов. Необходимо добиться главного - разварить мясо до такой степени, чтобы оно хорошо отделилось от костей. Это касается мяса свинины или говядины.
При готовке холодца из курицы, время приготовления нужно сократить в два раза, т.е. до 3-4 часов, в зависимости от объема мяса.
Читайте также
Кабачки приготовленные на пару являются диетическим блюдом. На пару кабачки готовят для детского прикорма, для диетического питания при некоторых заболеваниях, например, при панкреатите, аллергии. Удобнее всего приготовить кабачки в мультиварке, ну хотя бы потому, что этот гаджет, наверное, есть у вех. Конечно, можно использовать также пароварку или скороварку. Если этих гаджетов нет, то можно приготовить в обычной кастрюле, поместив в нее специальное приспособление для варки на пару, ну или, в крайнем случае, друшлаг. Готовить кабачок, порезанный дольками или крупными кубиками, на пару нужно 20-25 минут.
Если Вам курочка требуется для бульона и тушка этой курочки не большая (средних размеров) и курочка магазинная или бройлерная, то варить такую тушку курицы в мультиварке достаточно час или полтора. Если хотите получить более насыщенный бульон, тогда варите два часа.
Если курочка домашняя/ деревенская, варите такую тушку минимум три часа, а то и все четыре.
У домашних курочек мясо жесткое, а вот бульончик самый ароматный и восхитительный получается.
Если же Вам требуется мясо курицы например для салата или какого-либо другого блюда, то поварить курочку можно только час, это если курочка бройлерная и магазинная. С домашней курочкой опять же сложнее, у неё мясо даже при длительной варке сохраняется жестким.
