Сколько надо варить целую курицу в мультиварке?
2 ответа:
Если Вам курочка требуется для бульона и тушка этой курочки не большая (средних размеров) и курочка магазинная или бройлерная, то варить такую тушку курицы в мультиварке достаточно час или полтора. Если хотите получить более насыщенный бульон, тогда варите два часа.
Если курочка домашняя/ деревенская, варите такую тушку минимум три часа, а то и все четыре.
У домашних курочек мясо жесткое, а вот бульончик самый ароматный и восхитительный получается.
Если же Вам требуется мясо курицы например для салата или какого-либо другого блюда, то поварить курочку можно только час, это если курочка бройлерная и магазинная. С домашней курочкой опять же сложнее, у неё мясо даже при длительной варке сохраняется жестким.
В мультиварке все варится быстрее, чем в обычной посуде и на огне (плите).
Мы даже холодец варим в мультиварке не за 3 - 4 часа, как обычно на газу, а за 2 - 2,5 часа.
Целая курица в мультиварке сварится за 1 час, если она небольшая по размеру. Крупную курицу придётся варить не менее 1,5 часа, чтобы мясо хорошо проварилось и бульон стал насыщенным.
Советую при варке курицы добавить в воду крупно порезанные овощи и репчатый лук целой головкой, тогда и бульон вкуснее и сама курица не будет на вкус пресной.
У нас все любят слегка острые блюда, поэтому чёрный молотый перец добавляем везде и в курицу обязательно.
Читайте также