Когда выбирала себе мультиварку читала отзывы и характеристику на каждую марку.
Про Весту могу сказать, что мультиварка внешне очень стильная, есть разные объемы, цвета тоже на выбор представлены. Есть серый металлик, черный матовый. глянцевый. Но дальше немного хуже - нет подробной книги рецептов (многим очень важно, потому что не все умеют готовить в мультиварке), чаша, на мой взгляд, очень тонкая и с каким - то рисунком на дне. Я смотрела только одну модель, может быть, в других такого нет. Но просто уверена, что эта самая ребристость не даст нормально готовить, будет липнуть к донышку все. А в отзывах еще нашла такой факт - мультиварка плохо печет. Она по положенному времени не доводит тесто до готовности и потом не дает красивую корочку золотистую. Приходится вновь настраивать. Минусы мне все показали, от покупки отказалась.
Редмонд я купила. Мне она понравилась не только из-за рекламы). Очень симпатичная внешне (украсит любую кухню), объемная, много режимов и, самое главное, чаша просто отличная. Толстые стенки в ней, дно без рисунка особого. Пробовала делать шарлотку - отлично! Яблочки в тесте золотистые получились и не прилипли совсем! Книга рецептов тоже порадовала.
Все, конечно, надо только подбирать, смотреть. У каждого из нас свои предпочтения, поэтому я описала лишь самые важные.
Ставриду,прежде всего,нужно очистить от костей,порезать филе на куски и сварить в небольшом количестве воды.
Отдельно нужно сварить морковь и корень сельдерея - на 3 рыбины понадобится 2 моркови и 1 корень сельдерея.
Затем нужно приготовить соус из 2 столовых ложек маргарина,500 мл рыбного и овощного бульона,3 столовых ложек муки. Муку нужно поджарить в растопленном маргарине и разбавить бульоном. После закипания варить 10 минут.
Положить на блюдо овощи и рыбу и залить соусом. А сверху посыпать рубленной зеленью(петрушкой,укропом,зеленым луком).
В 20-е годы XX века считалось, что прежние бытовые привычки скоро отомрут, в том числе привычка есть дома, в семье. Считалось, что советские люди будут питаться исключительно в столовых. Тогда и начали строить огромные фабрики-кухни, рассчитанные на приготовление 20-30 тысяч блюд.
Здание первой московской фабрики-кухни находится на Ленинградском проспекте.
В подвале были склад и разделочные; на первом этаже - производственный цех, магазин полуфабрикатов и раздевалки для посетителей. Второй и третий этажи отданы под обеденные зоны. Крыша предполагалась плоской (в летнее время полезно питаться на свежем воздухе).
Чтобы утиная грудка была сочной, нужно совершить всего-навсего три несложных шага. Сначала маринование, затем жарка, а после - запекание.
Как приготовить маринад: пропорции воды и уксуса для маринования утиных грудок - 3:1, плюс луковые кольца, размятые пальцами или вилкой. Количество лука - на усмотрение повара, но по мне так чем больше, тем лучше.
Мясо маринуется пару часов, после чего обсушивается и обжаривается либо на простой сковороде, либо на сковородке-гриль, обжаривать нужно с обеих сторон.
Зажаренные до красивой корочки грудки заворачиваются очень плотно в 2 слоя фольги и запекаются в духовом шкафу минут 15.
Пирог с киви в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
700гр. киви
5 яиц(крупных куриных)
250гр. сахара
200гр. муки
20гр. сливочного масла
ч.л. разрыхлителя
щепотку ванилина.
Взбиваем блендером яйца с сахаром до густой пены 5 минут, пока сахар не растворится. Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, продолжаем взбивать. Киви очищаем, разрезаем их пополам вдоль, потом кубиками, а одну киви нарезаем полукруглыми ломтиками. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, посыпаем дно сахаром, для того, чтобы верхние ломтики киви слегка карамелизовались. Выкладываем полукруглые ломтики киви в один ряд. В тесто добавляем киви нарезанные кубиками и тщательно перемешиваем. Выливаем тесто с киви в мультиварку на слой из ломтиков в сахаре. Устанавливаем режим "Выпечка" на час.
Хинкали это прежде всего известное блюдо грузинской кухни. Затем хинкали научились делать и в других районах Кавказа. Готовят хинкали с разными начинками, но больше всего с мясом. можно с добавлением грузинского сыра сулугуни.
Чтобы приготовить хинкали с мясом и сыром, нам понадобится:
Пшеничная мука (просеянная) – 1 кг.,
Яйца куриные – 2 шт.,
Говядина (жирная) – 1 кг.,
Репчатый лук – 5 шт.,
Сыр сулугуни – 1 кг..
Сливочное масло – 100 г..
Свежая зелень кинзы и петрушки,
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала приготовим тесто: куриные яйца, немного воды, соль смешаем с мукой и замесим крутое тесто.
Приготовим фарш: мясо и лук пропустим через мясорубку, добавим рубленую свежую зелень, натёртый на тёрке и перемешанный со сливочным маслом сыр сулугуни, посолим и поперчим по вкусу, ещё добавим стакан воды, всё перемешаем.
Далее раскатаем тесто в тонкий пласт, вырежем из него кружочки. Хинкали делают больше по размеру, чем пельмени.
На середину каждого кружочка положим фарш, края теста соберём в центре и сожмём, чтобы получилось наподобие кулёчка.
Варим хинкали в кипящей подсоленной воде.
Перед подачей на стол посыпаем хинкали перцем и рубленой зеленью. Можно к ним подать томатный или чесночный соус.
Видео – рецепт: как приготовить грузинские хинкали.