Как оказалось, что методом "бабочка" давно пользуются повара. Этот метод состоит в том, чтобы разрезать курицу не по брюху, а по спине и немного надавить, чтобы получилось как на картинке. Такую курицу легче запекать и делать блюдо "цыплята табака".
Как приготовить курицу «Мар де ля Сви»?
1 ответ:
Курицу "Мар де ля Сви" очень обожает мой муж и для её приготовления мне понадобиться: курица - 1 кг (можно брать окорочок) или филе курицы, белое вино, сок лимона, подсолнечное масло, лук, морковь, ананасовый сок, приправа для курицы, соль.
Курицу режу небольшими кусочками, хорошо мою под проточной водой, солю, немного добавляю для курицы приправы, сверху смачиваю лимонным соком, даю постоять 2 часа.
Слегка поджариваю, потом выкладываю в противень, в это время на огонь ставлю немного ананасового сока, добавляю белое вино, довожу до кипения и сразу снимаю, добавляю поджаренный лук и морковку. Заливаю курицу приготовленным соусом, накрываю фольгой и отправляю в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Читайте также
Я очень люблю салатики из фасоли . Наш семейный любимый, это с фасолью ,куриным мясом , корейской морковкой и сухариками, он получается остреньким и сытным что очень нравится мужу , удобно для гостей)) быстро и сытно. Для приготовления я использую красную консервированную фасоль , сливаю сироп и добавляю в салатницу , туда же добавляю корейскую морковку 100-150 гр.Куриную грудку отвариваю в чуть подсоленной воде , режу на кусочки и тоже добавляю ко всем ингредиентам ( иногда использую копченую грудку), все перемешиваю , майонез смешиваю с чесночком и мажу салатик , уже перед подачей использую сухарики (вкус на любителя , я беру с солями). Приятного аппетита!
