Салат "Фантазия":
500 г свежего куриного мяса, 5 отваренных яиц, 2 сырых яйца, 1- 2 свежих огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 крупная луковица, 50 г твердого сыра, зерна 1 граната, майонез, зелень, соль и перец черный молотый.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить 2 сырых яйца, посолить, поперчить, сформировать небольшие фрикадельки, отварить их до готовности. Огурец нарезать соломкой, кукурузу отцедить, яйца очистить и мелко нарезать, лук мелко нарезать и замариновать, сыр натереть на терке. Салат выкладывать слоями, смазывая майонезом.
Первый слой- фрикадельки, второй- маринованный лук, третий- яйца, четвертый- кукуруза, пятый- огурец, смазать майонезом. Слои можно повторить. Верх и бока салата посыпать сыром, украсить зеленью и гранатовыми зернами.
Салат "Нарцисс":
300 г копченого куриного мяса, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 100 г корейской морковки, 200 г отваренных шампиньонов, 6 варенных яиц, 5- 6 тонких кружочков лимона, майонез.
Мясо нарезать мелкими кубиками, огурцы- соломкой, перья лука мелко нарезать, с корейской морковки слить жидкость и немного измельчить, грибы нарезать соломкой, яйца мелко порубить, оставить 4 желтка для украшения. Салат выкладывать слоями, смазывая майонезом.
Первый слой- куриное мясо, второй- лук, третий- грибы, четвертый- корейская морковка, пятый- яйца, шестой- огурцы, смазать майонезом. Верх и бока салата затрусить тертым желтком, кружочки лимона разрезать пополам, выложить из них сверху по краям салата цветы.
Приятного Вам аппетита!